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프랑스요리와 포도주

저작시기 2012.11 |등록일 2018.07.11 한글파일한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 500원

목차

1. 프랑스 요리
2. 프랑스 요리와 포도주
3. 프랑스요리의 특징
4. 프랑스요리에 대한 나의 생각

본문내용

보르도 포도주 : 생산량은 전체의 15% 가량. 기품있는 귀부인에 비유되는 깊은 맛의 붉은 포도주가 특히 이름높다. 병은 어깨가 벌어진 당당한 모습으로 남성적인게 재미있다. 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 메를로, 말메종 포도를 몇 가지씩 섞어쓰고, 배합 방법은 샤토에 따라 조금씩 다르다. 지롱드강 왼쪽, 넓고 완만한 구릉지대가 메독 지역이다. 이곳 포도밭은 모래와 자갈로 덮여 있고, 그 아래로 규토 석회암 점토가 섞여 지력이 약하다. 그러나 물이 잘 빠져 포도가 자라는 데엔 좋다. 식도락가나 와인 애호가들이 꼭 맛보고 싶어하는 최고급 와인의 고향이다. ? 코냑 : 원래는 지명이지만 이 지역에서 나는 브랜디를 코냑이라 한다. 이 지역에서 나는 신맛 강한 포도주를 2번 증류해서 떡갈나무 통에서 적어도 2년간 숙성시킨다. 3. 프랑스요리의 특징

참고 자료

없음
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