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식재료 굴의 모든것

저작시기 2016.03 |등록일 2017.10.27 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 8페이지 | 가격 1,500원

목차

1. 굴의 특성
2. 굴의 종류
3. 굴 고르는 방법
4. 굴 보관방법
5. 굴의 효능
6. 굴을 활용한 음식

본문내용

굴의 특성
• 식용중인 참굴 → 굴조개
• 왼쪽 껍데기 바위 등에 붙고 오른쪽 껍데기는 크기가 작음
• 두 껍데기에 연결부에 이빨은 없고, 검은 인대로 닫혀 있음
• 교대성 자웅동체 : 웅성이 강한 개체 → 자성이 강한 개체

굴의 종류
• 참 굴 : 사새목 굴과의 이미패류(양식 위주)
• 바윗굴 : 껍데기가 긴 타원형으로 크고 두꺼우며조간대 아래 수심 20m 사이 암초지대에서 서식

참고 자료

없음
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