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커피 요약

저작시기 2017.10 |등록일 2017.10.20 워드파일MS 워드 (docx) | 3페이지 | 가격 700원

소개글

커피 요약 입니다. 시장, 역사, 메뉴, 원산지 등 입니다

목차

1. 시장
2. 역사
3. 과정
4. 메뉴
5. 원산지
6. 일본

본문내용

1. 시장
(1) 한국 사람 1인당 연간 5백잔을 마신다.
(2) 커피 전문점이 9만개가 있다. 프랜차이즈 업체가 330개다.
이들에서 나가는 테이크아웃잔이 연간 40억 잔으로 추산된다.
(3) 커피 시장을 8조 정도로 추산된다. 전문점 4조, 완제품 2.4조 주장도 있다.

2. 역사
(1) 커피의 기원은 이디오피아의 양치기 소년 ‘모디’설이 우세하다.
(2) 이디오피아에서 아라비아의 길을 건너, 터키를 통해 유럽으로 전해졌다.
(3) 터키에서 새카맣게 볶을 수록 커피를 분쇄하기 쉽다는 것을 알게 되었다. 터키식 커피는 죽처럼 끓여서 먹는다.
(4) 유럽에서 커피 하우스가 유행이었다. 로이드 라는 해상보험 협회가 있다. 커피집이었다. 배 운항 기록을 붙여 두면, 그 종이의 아래에 위험을 인수하겠다고 썼다. 이게 under writing이고 해상 보험의 기원이다.
(5) 커피는 이성의 시대를 상징했다. 주로 작가, 과학자, 상인 등이 애용했다.

참고 자료

없음
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