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(A+ 레포트,시험대비) [케어복지론] 위생관리

저작시기 2017.10 |등록일 2017.10.16 한글파일한컴오피스 (hwp) | 3페이지 | 가격 2,500원

목차

1) 기본 원칙 및 유의사항
2) 식품의 위생관리
3) 식기 및 주방의 위생관리

본문내용

오랜 침상생활이나 질환 등으로 면역력이 저하된 대상자가 오염된 환경에 노출될 경우 치명적인 상황을 초래할 수도 있다. 그러므로 대상자의 신체적 청결과 더불어서 주변 환경의 철저한 위생관리를 통하여 질병의 악화 및 합병증을 예방하여 건강하고 쾌적한 삶을 유지할 수 있어야 한다.

1) 기본 원칙 및 유의사항
- 대상자의 질환 및 일상생활 능력을 파악하여 최대한 스스로 활동할 수 있도록 한다.
- 대상자의 욕구파악에 근거하여 서비스를 제공한다.
- 모든 서비스의 내용은 사전에 대상자에게 설명하고 동의를 구하여 대상자가 적극적으로 참여할 수 있도록 한다.
- 대상자의 잔존능력을 격려하고 칭찬하여 자립에 대한 의지가 소멸되지 않도록 한다.
- 서비스 제공 시 물품사용에 대한 동의를 구하고, 사용 이후 보관 장소를 임의로 변경하지 않는다.

2) 식품의 위생관리
- 유통기한을 확인하고 올바른 보관방법에 따라 위생적으로 보관한다.

참고 자료

없음
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