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냉동 생지 역사 및 운영자료

저작시기 2016.03 |등록일 2017.01.17 엑셀파일MS 엑셀 (xls) | 1페이지 | 가격 500원

목차

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1. 냉동생지 이해
2. 설비체크
3. 냉동생지의 이해
4. 냉동생지운영
5. 해동에서 소성과정
6. 클레임유형
7. 빵의 결함
8. 고대빵의 역사
9. 우리나라빵역사
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