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조리실습보고서

저작시기 2015.05 |등록일 2016.01.19 한글파일한컴오피스 (hwp) | 3페이지 | 가격 500원

목차

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본문내용

Canape-카나페
1 식빵을 직경 4cm로 자른 후 토스트한다.
2 달걀을 완숙으로 삶아 에그 커터기에 대고 자른다. 이때 달걀 노른자가 가운데 있어야 하므로 끓기전까지 나무주걱이나 젓가락으로 굴려주면서 삶는다.
3 새우는 물이 담긴 냄비에 양파와 파슬리줄기를 넣고 끓는 물에 데친다.
4 양상추는 정당한 크기로 자른다. 이때 양상추는 미리 물에 담궈 둬야 한다.

<중 략>

첨으로 우리조가 빠르게 한 날인 것같다. 매일 느리고 따라가기 바쁘기만 했는데, 또 정신없이 만들기만 하다보면 뭘 했는지 3시간이란 시간이 순식간에 지나갔는데 오늘은 아니었다. 교수님께서 시범을 보이신 조가 우리조란 것이 너무 기쁘다. 여전히 서툴긴 마찬가지지만 조금씩이나마 요리 실력이 늘어간다는 생각을 하니 기쁘기도 했다.

참고 자료

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