검색어 입력폼

연회 관리

저작시기 2016.01 |등록일 2016.01.18 파일확장자어도비 PDF (pdf) | 34페이지 | 가격 3,000원

목차

제1절 호텔음료의 이해
제2절 알코올성 음료
제3절 비 알코올성 음료

본문내용

음료의 정의
•알코올성 음료와 비 알코올성 음료를 포함한 마실 수 있는 모든 것을 의미
•알코올성 음료는 양조주, 증류주, 혼성주, 조주(칵테일)로 분류
•비알코올성 음료는 기호음료, 청량음료, 영양음료 등으로 구분

<중 략>

커피의 종류
•아메리카노 : 에스프레소에 뜨거운 물을 넣어 연하게 마시는 커피
•에스프레소 : 이탈리아식 농축커피로 맛이 진한 커피
•카페라테 : 에스프레소에 우유를 1:4 비율로 첨가한 커피
•카페오레 : 커피와 뜨거운 우유를 반씩 섞은 커피
•카페모카 : 에스프레소 커피에 초콜릿과 생크림을 듬뿍 첨가한 커피
•카푸치노 : 에스프레소 위에 우유거품을 올리고 그 위에 코코아 가루나 계피가루를 살짝 뿌려 마시는 커피
•비엔나커피 : 아메리카노 위에 하얀 휘핑크림이나 아이스크림을 듬뿍 얹은 커피

참고 자료

없음
다운로드 맨위로