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하우스키핑

저작시기 2016.01 |등록일 2016.01.18 파일확장자어도비 PDF (pdf) | 18페이지 | 가격 3,000원

목차

제1절 하우스키핑의 이해
제2절 하우스키핑의 조직과 직무

본문내용

•하우스키퍼의 사전적 의미는 ‘집을 유지하는 일을 하는 사람 또는 감독하는 사람’의 의미
•하우스키핑은 ‘객실정비 및 유지·관리를 책임지고 고객의 재산과 신변을 보호하는 곳’으로 정의
•호텔의 하우스키핑부서는 객실의 청소 및 비품의 유지관리 뿐만 아니라 식당, 회의실, 복도, 현관, 화장실 등 호텔 전역에 걸친 공용장소의 청소는 물론 각종 리넨의 세탁까지 책임지는 부서이다.

<중 략>

호텔의 세탁실을 론드리(Laundry)라고 하는데, 고객의 세탁물과 호텔직원의 유니폼 및 리넨류의 세탁을 수행하는 곳이다.
•모든 세탁물 관리는 물론 세탁물의 분류, 물세탁, 드라이크리닝, 프레싱 등의 업무를 수행한다.
• 세탁에 있어 가장 중요한 과정은 세탁물을 분류하는 것이다.
• 만약 분류가 잘못되어 드라이클리닝해야 할 것을 물세탁을 한다면 세탁물을 망치게 되어 고객의 불평은 물론 배상으로 인한 호텔의 재정적 손실도 가져오게 된다.
•규모가 큰 호텔에서는 세탁실을 자체적으로 운영하는 경우가 많지만, 규모가 작은 호텔에서는 외주를 주는 경우가 많다.

참고 자료

없음
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