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프랑스 와인에 대한 정리(표로 정리)

저작시기 2014.09 |등록일 2016.01.17 | 최종수정일 2016.02.22 한글파일한컴오피스 (hwp) | 3페이지 | 가격 1,000원

소개글

프랑스 와인에 대한 정리를 직접 표로 작성해서 외우기 좋게 해 놓은 것입니다. 많은 도움이 되실것입니다.

목차

1. 도멘바인바흐(DomaineWeinbach)
2. 휘겔에피스(Hugel et Fils)
3. 샤또페트뤼스(ChateauPetrus)
4. 세컨드와인(second wine)
5. 부르고뉴꼬뜨드뉘
6. 도멘드라로마네꽁띠(Domainede la Romanee-Conti)
7. 보졸레누보
8. 보르도1등급와인(5대샤또)
9. 보르도화이트와인
10. 소테른(sauternes)
11. 샤토디켐(Chateau d’Yquem)

본문내용

프랑스알자스
샹파뉴다음으로프랑스최북단에있는와인산지
보쥬(vosages) 산맥
-프랑스에서도가장비가적게오는지역(연중강수량500-600mm)
포도원들은보쥬산맥의고도200-400m 사이언덕에위치
-일조량의혜택
토양:석회암, 화강암, 점토질, 편암,사암등다양
다양한 테루아⇒수많은품종들이다양한특성을보여줌
알자스와인주산지: Colma(최적의기후)
알자스와인= 독일와인혼동
⇒ 같은포도품종, 같은형태의 병모양
리슬링알자스와인(99% dry): 리슬링독일와인(sweet)
다른지역과 라벨표기방식다름
대부분 포도품종을 와인의명칭사용
⇒ 조건: 단일품종으로양조(리슬링, 게뷔르츠트라미너)
품종자체의개성을강조
⇒가장높이평가받는와인:블렌딩X,라벨표기품종100% 사용
* 에델즈빅케르(Edelzwiker)or쟝티(Gentil)로표기
: 포도품종블렌딩
프랑스AOC화이트와인중20% 차지
포도품종, 제조사
⇒ 제조사의명성에의해와인의품질좌우
병입후1~5년안에마시는것好
제조사-도멘바인바흐,휘겔에피스

참고 자료

없음
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