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비누의 합성 예비 레포트

저작시기 2013.06 |등록일 2016.01.13 | 최종수정일 2016.01.14 한글파일한컴오피스 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,500원

소개글

예비 레포트로 실험 이론과 방법만 있습니다.
A+ 맞은 자료 입니다.

목차

① 실험목적(Object)
② 이론(theory)
③ 실험장치(Experimental Device)
④ 실험방법(Experimental method)

본문내용

§ 에멀션화제 (emulsifying agent)
서로 혼합되지 않는 두 액체를 안정한 에멀션으로 만들기 위해 사용하는 제 3의 물질을 에멀션화제라고 한다.
주로 계면 활성제를 이용하는데 한 분자 속에 친수성와 친유성을 동시에 나타낸다.
예를 들어 물과 기름의 경우 물에 비누나 합성세제를 약간 녹여 두면 에멀션화가 잘 일어나며 생성된 에멀션도 안정하여 장시간 유지된다.
O/W형 에멀션에는 친수성이 강한, 물에 잘 녹는 에멀션화제가 알맞으며 W/O형 에멀션에는 친유성인 에멀션화제가 적합하다.

§ 비누화 값(saponification value)
비누화 값은 유지 1g을 완전히 비누화하는데 필요한 NaOH또는 KOH의 양을 mg단위로
나타낸 수이다.
유지의 카르복시기 1개에 대해 NaOH 1mol 이 당량이다.
따라서 유지의 지방산의 알킬기가 작을수록 비누화 값은 커진다. 또한 같은 탄소수의 알킬기일 때에는 이중결합이 많을수록 비누화 값도 커진다.
비누의 원료 유지는 비누화 값이 높은 것을 선택하는 것이 바람직하다. 비누화 값이 낮은 것은 고급지방산 글리세리드가 존재하는 것을 의미하며, 높은 것은 저급지방산이 많고 비누화도 잘 일어난다.

참고 자료

화학용어사전, 화학용어사전편찬회, 2011.1.15, 일진사
박면용 외, 화학실험, 탐구당, 1997, p83~85
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http://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%AF%B8%EC%85%80
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