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식품화학 실험02. 용액의농도

저작시기 2003.05 |등록일 2015.12.21 한글파일한컴오피스 (hwp) | 2페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 실험 목적
2. 실험원리
3. 실험 재료, 기구 및 시료
4. 실험 방법
5. 실험결과
6. 고찰

본문내용

1. 실험 목적
실험을 할 때, 농도를 알고 있는 용액을 이용하여 다른 농도의 용액을 만들어야 하는 경우가 많다. 용액의 농도 변경의 방법을 완전히 이해하여 농도 변경에 어려움이 없도록 한다..

2. 실험원리
퍼센트 용액이란, 용질의 양과 용매의 양의 합에 대한 그 용질의 양을 백분율(%)로 표시한 것으로 중량으로 사용하였을 때 중량 %, 용량으로 사용하였을 경우는 용량 %라고 한다. %용액을 만들 때는 용매와 용질의 각 양을 산출하여 용질에 대하여 서서히 용매를 가하여 교반하면서 용해한다.

3. 실험 재료, 기구 및 시료
비이커, 증류수, 피펫, 메스실린더, 유리막대, 뷰렛
98% H₂SO₄용액, 20% H₂SO₄용액
35% HCl 용액, 20% HCl 용액

4. 실험 방법
① 적색의 98% H₂SO₄와 노란색의 20% H₂SO₄를 혼합하여 60% H₂SO₄250ml를 제조한다.
② 청색의 35% HCl 을 희석하여 20% HCl 250ml를 제조하라. 증류수로 희석하기 때문에 이때 다른 용액의 농도는 0%이다.

참고 자료

표준일반화학실험 (제4개정판), 대한화학회, 천문각, 1998
보정판 식품분석, 지구문화사, 조덕제 외 3인, 2002
최신분석화학, 자유아카데미, Daniel C, 1998
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