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한양사이버 음식과세계문화 A+중간고사 족보

저작시기 2014.09 |등록일 2015.12.15 | 최종수정일 2015.12.15 한글파일한컴오피스 (hwp) | 112페이지 | 가격 4,000원

소개글

제가 직접 공부하고 타이핑한 문서입니다.
말하는 말씀까지 다 받아적었습니다.
이걸로 A+받았습니다.

목차

없음

본문내용

음식과 세계문화 1주차
오늘의 목표
- 인류초기의 식문화에 대해 설명할 수 있다.
- 기원전 10000년 이전의 식문화에 대해 설명할 수 있다.
- 신석기 혁명의 식문화에 대해 설명할 수 있다.

오늘의 내용
- 인류초기의 식문화
- 기원전 10000년 이전의 식문화
- 신석기 혁명과 식문화

오늘의 키워드
- 식품
- 역사
- 인류

Today’s Tips
오스트랄로피테쿠스 : 멸종된 화석인류로 500만 년 전에서 50만 년 전에 아프리카 대륙에서 서식하였다고 하며 그래서, 오스트랄로피테쿠스는 라틴어로 남쪽원숭이를 뜻합니다. 최초의 인류로써 직립보행을 했다는 것이 중요한 의미를 갖습니다.

베이징인 : 중국 베이징에서 발견되어 북경원인이라고 하는데 무엇보다 최초로 불을 사용한 인류로 알려집니다. 이전에도 자연발화된 불은 사용했었지만 자의로 불을 지필수 있는 최초의 인류입니다.

네안데르탈인 : 1856년 독일의 Neander계곡에서 인골이 발견되었기 때문에 붙여진 이름으로 Thal은 독일어로 계곡이란 뜻입니다. 얼굴의 형태가 현대인과 비슷하며 석기 문화와 농경, 목축과 같은 진보된 생산수단을 발명하였습니다.

음식은 인간이 생활을 유지하기 위해 반드시 필요한 요소중 가장 중요한 요소로 생명과 건강유지의 근원입니다.

자 지금부터 음식과 세계문화에 대한 수업을 시작해보죠. 먼저 음식과 역사에 대해 알아보도록 하겠습니다. 히스토리, 역사는 인간이 거쳐온 모습이나 인간의 행위로 일어난 사실이나 그 사실에 대한 기록을 말합니다. 라이스히스토리, 생활사는 개체가 발생을 시작하고나서 죽을때까지의 일생을 말합니다. 역사는 곧 생활사이며, 식생활은 인류의 기본생활이다.
초창기 인류생활은 먹이를 찾는 것이 전부였습니다. 즉 인류초기에는 자연에서 먹을거리를 채취해 생활을 유지하였습니다. 나무열매를 따거나, 사냥, 물고기잡이 등을 통해 인간생활을 유지하기 위한 영양소를 얻었습니다. 안정적인 먹을거리 확보를 위한 농경 및 가축생활은 신석기 시대부터 시작하게 되는데요, 이는 이후 다시말씀드리도록 하겠습니다. 인류역사는 식량개발의 역사이며 식품의 역사는 인간의 역사입니다.

참고 자료

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