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가정교육론-식생활영역 수업지도안(2차시)

저작시기 2015.04 |등록일 2015.12.11 한글파일한컴오피스 (hwp) | 15페이지 | 가격 1,600원

목차

없음

본문내용

(1) 곡류와 감자류
곡류는 ( )와 ( )가 높은 곳에 두면 벌레나 곰팡이가 생길 수 있기
때문에 ( )가 적으며 햇빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관한다.
감자는 ( )에 노출되지 않도록 하며, 고구마는 저온에 약하다.
(2) 육류, 생선, 계란
육류는 구입 후 1~2일 정도 보관할 것은 뚜껑이 있는 그릇에 넣어 냉장실의
가장 찬 곳에 보관한다. 오랫동안 보관할 경우에는 한 번에 먹을 만큼씩 나누어서
( )하는 것이 편리하다.
생선은 깨끗하게 손질한 뒤 적당한 크기로 썰어 냉장 또는 냉동 보관한다.
계란은 ( )이 있는 둥근 쪽이 ( )로 오도록 하여 보관한다.
(3) 채소류와 과일류
채소는 물기가 닿으면 빨리 상하므로 씻지 않고 냉장고의 채소 칸에 보관한다.
양파는 망이나 상자에 넣어 ( )이 들지 않는 서늘한 곳에 보관한다.
과일은 수분이 쉽게 증발하고 서로 부딪히면 상하기 쉬우므로 칸을 나누어
냉장보관 한다. ( )등과 같은 열대 과일은 상온에 보관하다.
(4) 조미료 및 기타 식품
설탕, 소금, 후추, 기름 등은 ( )사용한다.
건어물이나 깨, 고춧가루 등은 ( )하면 오래 사용할 수 있다.
개봉한 통조림은 뚜껑이 있는 그릇에 옮겨 담아 보관한다.

<중략>

상황1

철수네 동네에는 조그만 슈퍼가 있었다. 철수와 철수네 가족은 필요한 식품이 있으면 그 슈퍼에 가서 식품을 구매하였다. 하지만 며칠 전 옆 동네에 대형 마트가 생기면서 동네 사람들이 대형마트로 몰리기 시작했다. 철수네 가족은 대형 마트가 좋다는 주변 사람들의 말을 듣고 동네 슈퍼가 아닌 대형마트에 가서 장을 봐야 하는지 고민을 하게 되었다.

참고 자료

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