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커피 한 잔의 원가

저작시기 2015.03 |등록일 2015.12.04 | 최종수정일 2016.01.14 한글파일한컴오피스 (hwp) | 2페이지 | 가격 1,000원

목차

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본문내용

▶커피 가격 결정의 주요한 요인
1) 원두 2) 인건비 3) 부동산 임대료 4) 기타잡비<공과금, 종이컵....>
▹ 에스프레소 한잔의 평균 가격 2300원
▹ 커피 한잔 나오는 시간 : 2분
▹ 원두 가격 비교 <1kg당>

한잔 커피의 배전 농도의 따라 1kg에서 나오는 커피 잔수는 차이가 있으나 평균적으로 70잔~100잔 정도로 보시면 됩니다.
그러므로 한 잔 커피의 들어가는 원두의 양은 3g정도입니다.

참고 자료

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