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독일와인에대한 와인조사레포트입니다.구체적으로 잘나와있습니다.

저작시기 2015.08 |등록일 2015.12.01 파워포인트파일MS 파워포인트 (pptx) | 42페이지 | 가격 5,000원

목차

Ⅰ. 독일 와인의 역사
Ⅱ. 독일 와인과 기후
Ⅲ. 독일 와인의 등급
Ⅳ. 독일 와인의 생산지
Ⅴ.독일의 와인의 포도품종
Ⅵ. 독일의 주요와인
VII. 독일 와인과 음식

본문내용

★ 슈페트레제, 아우스레제, 베렌아우스레제 유래 ★
1775년에 라인가우 지역에서 수확 허가가 있어야만, 포도수확이 가능 하였는데 이때 수확 허가를 전달하는 기사단의 도착이 2주 정도 늦어지면서 수확을 기다리던 포도가 귀부균 에 감염되었고, 감염된 포도로 만들어진 와인은 매우 달콤했다.
이리하여 1787년 슈페트레제 와인이 탄생하였고 이 것에 힌트를 얻어서 수확시기를 더 늦추어 아우스레제, 베렌아우스레제를 탄생 시켰다.

<중 략>

라인가우 (Rheingau)
독일 와인 생산지의 3% 밖에 되지 않는다.
모젤과 더불어 최고의 와인을 생산하는 지역이다.
라인가우의 리슬링 와인은 모젤의 리슬링에 비해 더 맛이 진하고 모양은 둥글며, 흙 냄새도 강하다.
라인 가우에서 재배하는 또 하나의 중요한 포도는 레드 포도 품종인 슈패트부르군더(Spatburgunder) 이다.
포도 품종 : Riesling , Spatburgunder

참고 자료

없음
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