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브로콜리 활용 요리법 (6)

저작시기 2014.12 |등록일 2014.12.08 한글파일한컴오피스 (hwp) | 1페이지 | 가격 300원

목차

1) 가지 브로콜리 볶음
2) 브로콜리 맛살 볶음

본문내용

1) 가지 브로콜리 볶음

재료 :: 가지, 감자, 양파, 브로콜리, 소금, 후추, 다진 마늘, 허브, 카레가루

만드는 법 :: 먼저 가지, 양파, 감자를 흐르는 물에 깨끗이 손질하여 주고 이를 깍둑썰기 하여준다. 다음 볼을 준비하여 가지에는 소금과 후추를 살짝 뿌려 재워준다.
다음 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 끓는 물에 삼십초간 데친 후에 찬물에 빠르게 헹구어 주어 색이 변하는 것을 막아준다. 다음 팬을 준비하여 올리브유를 두르고 어느 정도 팬이 달구어지면 이에 다진 마늘을 볶아주고 양파와 감자 순으로 넣어 다시 한번 볶아준다.
다음 양파가 어느 정도 투명해지면 미리 재워둔 가지를 넣어 한번 더 볶아 준다.

참고 자료

없음
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