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식중독 정의,종류,증상,발생현황,원인조사,예방법

저작시기 2014.11 |등록일 2014.11.30 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 11페이지 | 가격 4,000원

목차


1.식중독 정의
2.식중독 종류
3.식중독 증상
4.식중독 발생현황
5.식중독 원인조사
6.식중독 예방법

본문내용

식중독이란?

-식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조제10호)을 말합니다.
-세계보건기구(WHO)는 “식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형질환” 으로 규정하고 있습니다.
-식중독은 원인물질에 따라 잠복기와 증상의 정도 다르지만, 일반적으로 음식물 섭취 후 6~48시 간 내에 증상이 나타나게 됩니다.
-식중독 증상으로 설사ㆍ복통ㆍ발열ㆍ두통ㆍ메스꺼움ㆍ식은땀ㆍ혈압하강을 동반한 구토 증세 및 근육통 등 이 발생합니다.

참고 자료

없음
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