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크라제버거 실패요인분석과 마케팅사례연구및 크라제버거 위기극복위한 마케팅전략 제안

저작시기 2014.11 |등록일 2014.11.17 한글파일한글 (hwp) | 26페이지 | 가격 5,000원

소개글

크라제버거 실패요인분석과 마케팅사례연구및 크라제버거 위기극복위한 마케팅전략 제안 보고서입니다.

목차

I. 서론
1. 크라제버거 선정배경
2. 햄버거의 유래
3. 크라제버거 브랜드소개
1) 크라제버거 경영이념
2) 크라제버거 LOGO

II. 본론
1. 환경 분석
1) 거시환경분석
2) 미시환경분석 (3C분석)
(1) Company (자사분석)
(2) Competitor (경쟁사분석)
2. 크라제버거 실패요인분석
1) 거시적 접근
(1) 가격저항력
(2) 이미 둔화된 시장
2) 미시적 접근
(1) 고급화의 정체성 혼란
(2) 재무구조의 악화
3. 크라제버거 SWOT 분석
1) 강점(Strength)요인
2) 약점(Weakness)요인
3) 기회(Opportunity)요인
4) 위협(Threat)요인
4. 크라제버거 마케팅믹스 4P전략 분석
1) Product(제품)
2) Promotion(촉진)
3) Price(가격)
4) Place(유통)
5. 크라제버거 위기극복위한 마케팅전략 제안
1) 신제품 출시 전략
2) 고객참여 유도 전략
3) 홍보 전략

III. 결론

<참고자료>

본문내용

1. 크라제버거 선정배경
실제 기업에 마케팅의 원리를 적용할 수 있는 그러한 제품과 기업을 선정하기 위하여 얼마 남지 않은 기간에도 불구하고 과감하게 기업을 최종적으로 크라제버거로 선정하였다. 크라제버거에 대해서 아는 사람들은 잘 알고 있지만 모르는 사람들도 있다. 수제 햄버거로써는 출시 당시부터 엄청난 인기를 끌어 서울을 중심으로 빠르게 매장들이 늘어났지만, 기업 내부 상황과 마케팅 실패로 인해 현재에는 시장에서 점유율을 많이 잃었다. 따라서, 이러한 기업 상황을 볼 때 어떻게 하면 기업을 다시 일으킬 수 있을지에 대해 수업시간에 배운 마케팅의 원리와 이론들을 잘 반영할 수 있을 것 같아 선정하게 되었습니다.

2. 햄버거의 유래
패스트푸드는 말 그대로 바로 나오는 음식, 즉 빠르게 제공 받아서 먹을 수 있는 음식이다. 패스트푸드하면 떠오르는 음식이 있는데 그중 하나가 햄버거이다. 롯데리아, 맥도날드, 버거킹에서 파는 패스트푸드 중 가장 많이 팔리는 것이 햄버거이고 햄버거 하면 패스트푸드의 상징이 되었다. 햄버거는 원래 몽골 기병들에 의해서 시작되었다. 몽골 전사들은 빠른 기동성을 유지하기 위해서 말에서 먹고 잘 정도로 말위에서 생활을 한다. 빠른 기동력을 유지하기 위해서는 야전식량이 필요 했는데 불을 지피고 고기를 구워먹지도 않고 날것으로 먹었다고도 한다. 그런데 날고기는 짐승들이나 먹지 사람이 먹기 힘든 음식이었다. 몽고군들은 이 성기고 질긴 날고기를 안장 밑에 깔고 그 부피를 줄임과 동시에 발효와 숙성을 시켜서 육포로 만들어서 먹기도 했다. 이런 날고기 문화가 러시아로 넘어가 고기에 야채를 곁들은 음식이 되고 이 음식을 본 독일 사람이 함부르크에 가서 고기를 잘게 다져서 두툼한 스테이크로 만든다. 이게 바로 유명한 '함박 스테이그(함부르그 스테이크)이다.
이 함박스테이크가 1904년 미국 세인트 루이스 만국박람회에서 변신을 하게 된다. 밀려오는 관람객에게 빠르게 제공할 음식을 찾다가 함부르크 스테이크 위에 야채와 빵을 올려서 베어 먹기 좋게 만들었고 이게 햄버거의 원조가 되었다.

참고 자료

크라제버거
www.kraze.co.kr
버거헌터
www.burgerhunter.co.kr
뉴욕버거
www.newyorkburger.co.kr
롯데리아
www.lotteria.com
수제버거 시장도 '찬바람'…토종 맏형 크라제버거 법정관리
http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=201311250305g
원조 수제버거 크라제 버거 vs 후발주자 버거헌터
http://photohistory.tistory.com/11683
美 진출 토종햄버거 크라제버거의 몰락
http://digital.mk.co.kr/premium/print.php?no=4174
'햄버거 신화' 크라제버거, 요즘 안보인다 했더니
http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2013060416032673086
홈쇼핑 진출과 소셜커머스 진출이 크라제버거의 몰락에 끼친 영향
http://blog.naver.com/voicec?Redirect=Log&logNo=100200470499
'양과 질' 모자람 없는 수제버거, 찬밥 이유는?
http://www.newsprime.co.kr/news/articleView.html?idxno=276623
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