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영아기 및 유아기의 발달특성 및 영양관리

저작시기 2014.05 |등록일 2014.10.19 한글파일한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 1,300원

목차

1. 영유아기 영양의 의의와 중요성
1) 영유아의 특성
2) 영아기 영양의 중요성
3) 영유아 발달 단계별 영양 관리

2. 발달영역별 성장
1) 섭식행동의 발달

3. 유아기에 필요한 영양

4. 유아기의 식생활
1) 열량
2) 단백질
3) 비타민과 무기질
4) 간식

5. 유아기의 영양관련 문제
1) 식욕부진
2) 편식
3) 유아 비만
4) 충치

본문내용

영유아기는 신체의 성장과 뇌의 발달에 의한 인지 능력이 급속히 발달하면서 유아의 음식에 대한 감각과 식습관이 형성되는 시기이다. 이때 형성된 감각과 식습관은 음식에 대한 태도와 견해도 역시 유아의 전 생애에 걸쳐 영향을 미치게 된다. 따라서 영양이 풍부한 음식을 균형 있게 제공하고 건강한 식습관을 조장하는 것은 유아교육의 중요한 목표 중 하나인 정상 성장과 발달이라는 과제 중에 속한다.

1. 영유아기 영양의 의의와 중요성

• 영유아기라 하면 출생 후부터 6세까지의 6년간을 일컬음
• 유아기가 평생의 약12분의 1에 불과한 극히 짧은 기간임에도 불구하고 영유아 영양을 중
요시하는 이유는 이시기가 특이하면서도 인간 형성의 시기로 평생을 좌우하기 때문

1) 영유아의 특성

(1) 발육왕성
• 유아와 성인이 본질적으로 다른 점은 유아는 성장하고 발달한다는데 있음
• 이러한 영아 시기의 성장과 발육은 소아기를 통틀어 현저하게 발생하며, 이 시기의 성장
과 발달은 영양과 가장 밀접한 관계를 가짐

(2) 저향력, 적응력의 약성
• 영유아는 성인에 비해 건강 위험에 대한 저항력, 환경변화에 대한 적응력 등이 매우 낮으
므로 이시기에 영양의 과부족이나 질적인 면에서의 불균형 또는 영양섭취방법이 적절하지
않으면 훌륭한 성장과 발달을 기대하기 어려움

(3) 소화흡수 기능의 미숙
• 소화흡수기능은 나이가 어릴수록 미숙하고 면역력도 약해, 불결하거나 소화가 잘 안되는
음식을 섭취하면 소화장애가 쉽게 일어나므로 식품선택, 음식섭취 방법, 식품위생에 각별
한 주의

(4) 영양결핍에 예비
• 영유아의 영양은 단위당 수요가 큰 반면, 부족한 경우에는 강한 반응이 일어나는데 특히
이유기 또는 단유 후의 영양결핍이 심각. 최근 이공수유아가 증가함에 따라 비만아의 발
생이 두드러지게 나타나고 있어 이에 대한 관심도가 높아가고 있음

참고 자료

없음
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