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[아동건강교육] 기초 식품군의 이해 - 비타민과 수분(비타민의 개념과 특징, 수분의 개념과 특징)

저작시기 2014.07 |등록일 2014.07.07 한글파일한컴오피스 (hwp) | 3페이지 | 가격 500원

소개글

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목차

1. 비타민의 개념과 특징
2. 수분의 개념과 특징
참고문헌

본문내용

1. 비타민의 개념과 특징
1) 비타민의 개념
- 생체 내에서 일어나는 대사 작용을 조절
수용성비타민-비타민 B군, 리보플라빈, 나이아신, 피리독신, 판토텐산, 비타민B12
지용성 비타민-비타민A, D, E, K
2) 비타민의 특징
체내에서는 일부의 비타민을 제외하고는 합성할 수 없다.
음식으로부터 섭취하는 미량 영양소이다.
지용성 비타민과 수용성 비타민으로 분류할 수 있다.
특유한 결핍증이 있으며, 일단 결핍되면 필요량을 주어도 특별한 효과를 보기 어렵다.
식품 중에 미량만 들어 있으며 체내에서 조효소 또는 생체 성분으로서 중요한 생리기능을 갖는다.

참고 자료

최민수, 정영희 저, 아동건강교육, 학지사 2014
김일옥, 김경애 외 저, 아동건강교육, 양서원 2013
이선애, 이채호 외 저, 아동건강교육, 창지사 2014
임미혜, 채혜선 외 저, 아동건강교육, 양서원 2013
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