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[한식의 세계화] 한국음식의 세계화를 위한 전략

저작시기 2014.04 |등록일 2014.07.04 한글파일한컴오피스 (hwp) | 11페이지 | 가격 1,000원

소개글

한식의 세계화를 위한 전략을 기술한 레포트입니다.
과제작성의 자료및 과제를 위해 사용 하시길 바랍니다.
한국음식에 대해 기술하였습니다.

목차

1. 서론: 외국인 김치먹이기

2. 한식의 세계화
2-1. 한식의 개요 및 특징
2-2. 한식의 현주소
2-3. 한식의 세계화의 부정적 요소
2-4. 세계화에 성공한 다른 나라 음식들
첫 번째 사례:초밥
두 번째 사례:피자

3. 한식 세계화의 개선 방안

4. 결론: 김치에 머무르지 말자

본문내용

1. 서론: 외국인 김치먹이기
만약에 김치가 없었더라면 무슨 낙으로 밥을 먹을까?
이 노래는 제목도 김치주제가이다. 1985년 노래가 나온 이래 10년 아니 그 이전부터 우리 밥상에 김치는 빠지지 않았지만 김치를 안 먹어도 잘만 먹고 있다. 김치주제가가 나온 것 부터가 김치에 대한 향수를 불러 일으키기 위함이기 때문이다.
우리는 김치를 무척 좋아한다. 김치는 음식을 넘어서 한국인의 어떠한 그 무엇의 관념 이 되어 김치워리어로 김치맨으로 문화 컨텐츠에도 등장한다. 그런데 우리가 그토록 김치를 좋아한다면 김치 소비량은 왜 감소하고 있다. 어째서 감소 하는 것일까? 바빠서 김치 먹을 시간도 없는 것인가? 분식으로 돈까스를 시켜 먹어도 나오는 김치는 밑반찬으로 나오는데 우리에게 한식이 어떠한 인식인가를 생각 보면 답이 나올 것이다.
그러면서 우리는 우리도 먹지 않고 있는 김치를 외국인에게 먹인다. 그리고 거부하는 모습에는 상당한 불쾌감을 표출한다. 아울러 외국인에게 김치를 먹이는 것은 김치를 세계화 시키고 싶어 하는 우리것을 자랑하고 픈 마음일 것이다.

<중 략>

문화권의 영향과 더불어 드라마 대장금이 끼친 사회적 영향도 무시할 수가 없다는 것이 정설이다.
그러나 한국드라마 영화에서 한식이 비춰지는 모습은 줄어들고 있다. 우리가 흔히 먹는 한식이 세련되지 않다는 이유일 것이다. 그러나 한식의 세게화를 위해선 영상매체에서 한식을 먹어 줘야한다. 간접 광고는 매우 중요하다 간접광고는 이미지를 만들고 인식시키며 욕구를 생산 시킨다. 예로 닌자 거북이는 피자를 좋아해 라는 설정이 피자를 맛있게 먹는 모습으로 이미지를 남기고 아울러 피자에 대한 인식과 욕구를 탄생시킨다.
우리는 남자주인공이 여자주인공과 분위기 있는 스테이크 써는 모습이 아닌 한정식을 먹는 모습을 주인공이 한끼 식사로 맥도날드에 가서 햄버거를 먹는 모습이 아닌 밥버거나 도시락을 먹는 모습을 보여 줘야 한다. 사극에선 연회장면에서 상다리 푸짐히 차려둔 한식을 구경거리로 놨두는 것이 아닌 먹어야 한다. 국내 아울러 세계의 시청자로 하여금 욕구를 일으켜야 한다.

참고 자료

없음
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