목차

1). 점포 소개

2). 점포 분석
2-1). 고객의 Needs / 고객의 특징 (시장의 정의)
2-2). 자사 분석
2-3). 경쟁사 분석
2-4). 시장분석
2-5). 고객 분석(CUSTOMER)
2-6). 마케팅 목표
2-7). 홍보및 핵심 역량

본문내용

1). 점포소개
* 업종 : 제과점 사례
* 위치 : 경기도 부천시 오정구 도당동 소재 대로변
: 초,중,고등학교 / 은행 / 병원 / 회사 가 밀집되어 있는 구역
* 인력 구성 : 부부가 함께 운영 (남편 : 제빵기술자 / 부인 : 점포 관리 운영)
* 월매출 : 1500 만원 추정
* 순이익 : 750 만원 추정
상기 업체는 가족 단위로 인력이 구성되어 운영하고 있는 제과점 인데 평소 알고 지내던 지인의 소개로 자주 방문을 하던 곳으로 이번 Report 를 작성하 는데 Bench marking 을 하여 세부적인 분석을 해본다

...<중 략>

2). 점포 분석
영양과 맛 + 저렴한 가격
자체 개발한 다양한 메뉴 / 페스트 푸드의 간편함 / 만족스런 포만감
(핵심 역량임)
(일반적인 각종 빵/토스트/주먹밥/각종 주스 외 밥 버거 특상품 개발 공략중)
가족단위의 인력구성 (제조원가 저렴 / 가격경쟁력 강화 / 책임 경영(서비스)
자체조달 하는 원제료의 신선도 / 고객으로 부터 신임
가족적이고 편안한 매장 분위기와 인테리어

참고 자료

없음