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유기농급식의 실태와 개선방안

저작시기 2013.03 | 등록일 2013.10.17 파워포인트파일 MS 파워포인트 (pptx) | 12페이지 | 가격 3,000원

목차

1. 유기 농산물이란?
2. 왜 유기농인가?
3. 유기농 산업의 현황
4. 유기농 급식의 필요성
5. 결론; 시사점, 한계점

본문내용

농약과 화학비료 및 사료첨가제 등 화학자재를 전혀 사용하지 않고 생산한 농산물
유기농 : 유기 합성농약, 화학비료 일체 사용X. 전환에 3년 필요
무농약 : 유기 합성농약 사용 X, 화학비료 권장량의 1/3 이하 사용
저농약 : 제초제 사용 X, 화학비료 권장량 ½ 이하 사용

기존 농업의 목표 : 농약과, 화학비료 생산성 증대에 집중된 양적성장
생태계 파괴, 토질오염, 수질오염

소비자 패러다임의 변화 : ‘녹색소비자’, 식품의 안정성을 중시하는 고품질 건강식품으로의 소비대체 중

환경문제 최소화
농산물 국가 경쟁력 제고
소비자의 기호에 부응하는 안정된 농산물 공급

참고 자료

친환경 유기농 학교급식 현황과 개선방안(2006), 김경호, 단국대학교 대학원
산돌학교, 홈페이지 www.sundol.or.kr
단체급식에 친환경 바람…현대그린푸드, 무공해 채소 공급(2013. 04. 07), 송종현 기자, 한국경제
김용택과 함께하는 참교육 이야기, 홈페이지 chamstory.tistory.com
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