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저작시기 2013.07 |등록일 2013.07.16 한글파일한컴오피스 (hwp) | 8페이지 | 가격 2,000원

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 롯데제과 나뚜루의 의미

Ⅲ. 롯데제과 나뚜루의 가격
1. 나뚜루 제품의 가격
2. 실제로 롯데제과에서의 나뚜루 가격 결정 방식

Ⅳ. 롯데제과 나뚜루의 광고
1. 매체 전략 개관
2. 매체 선택 및 그 전략
1) TV CF
2) POP 광고

Ⅴ. 롯데제과 나뚜루의 제품
1. 나뚜루 제품특징
2. 나뚜루 Brand Image Concept
3. 나뚜루 제품 메뉴 현황(경쟁사와의 비교)

Ⅵ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

자영업은 모든 것이 경영자가 결정하여 운영하여야 하므로 뛰어난 경영자의 지식과 경험, 마케팅의 전략이 요구된다. 예를 들면, 식품접객 음식업은 식물(食物)을 식품위생법에 준하여 조리?가공, 진열, 저장, 판매하는 행위로 불특정인에게 고객 요구에 따라 직접 제공, 배달 등을 하는 독창적인 업종이다. 자영업자들은 자신이 모든 것을 계획을 세워 운영?관리해야한다. 아이스크림전문점은 프랜차이즈 가맹점으로 창업을 하는 것이 보통이나 아이스크림에 대한 지식과 경험이 있으면 직접 제조판매하는 방식이 또한 고객층을 사로잡는데 효과적. 다양한 메뉴를 제공할 수 있는 생과일 아이스크림 및 녹차, 커피 등의 상품과 각종 과육의 농축액을 이용한 스노우아이스크림 전문점을 운영할 수 있다. 독립점포 영업은 즉석판매제조?가공업, 휴게음식점영업 등에서 생과일 아이스크림, 스노우 아이스크림, 아이스음료, 냉차 및 냉동제과, 홍차 및 녹차 등의 아이스크림을 만들어 판매 가능하다.
창업 준비가 끝나면 개업일을 정하고 본격적인 영업활동에 들어가고 개업 첫날의 성패가 업소의 향후 영업에도 큰 영향을 미치므로 특별한 전략을 세워야 한다. 각종 시설은 영업을 할 수 있도록 준비가 되어야 하며, 종업원은 주인이 없어도 각자가 분담한 일을 순조롭게 행할 수 있어야 한다. 또한 고객 확보를 위한 개업 홍보전단지 배포, Open 이벤트행사 준비, 시식회 등을 위한 도우미 초청도 완벽을 기하여야 한다.

참고 자료

신나희, 브랜드 에고노믹스(Egonomics)와 패키지디자인 리뉴얼과의 관계성 연구 : 장수 아이스크림 브랜드를 중심으로, 한양대학교, 2011
유제학, 아이스크림 이야기, 한국식품연구원, 1999
전성복, 빙과류 아이스크림의 구매에 미치는 유희성, 한국기초조형학회, 2011
편집부, 국내 제과업계리더, 세계속의 롯데제과, 한국마케팅연구원, 2007
하용훈 외 1명, 패키지디자인 리뉴얼과 브랜드 재활성화의 관계성 연구 : 국내 아이스크림 브랜드를 중심으로, 한국브랜드디자인학회, 2011
한국식품공업협회, 기업의 안전관리 - 환경 및 위생분야 관리실태(롯데제과 편), 2002
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