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BGF리테일 자기소개서

저작시기 2013.03 |등록일 2013.06.23 한글파일한컴오피스 (hwp) | 3페이지 | 가격 1,000원

소개글

"BGF리테일 자기소개서"관련 자소서 입니다.

목차

없음

본문내용

[실패한 레시피]
홈플러스 푸드코트에 위치한 양식부문에서 주방에서 일하던 당시 일입니다. 당시 양식부문은 푸드코트 내 매출 1위임에도 불구하고 잔반의 최소화라는 과제를 안고 있었습니다. 저는 매일 음식카트에 담긴 잔반을 확인했고 일부는 취식을 함으로써 마침내 각종 메뉴이 재료인 볶음밥의 풍미가 문제라는 것을 알아낼 수 있었습니다. 이전 레스토랑에서의 경험을 거울삼아 소금 후추이 아닌 굴소스를 첨가하는 의견을 제시했고 계획을 실행해 나갔습니다. 하지만 단가를 맞추기 위해 조리되는 음식의 양이 줄어드는 결과가 발생하였고 고객들로부터 음식의 양이 적다는 피드백 또한 받게 되었습니다.
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