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놀부부대찌개

저작시기 2011.06 |등록일 2013.05.10 한글파일한글 (hwp) | 22페이지 | 가격 1,000원

목차

Ⅰ.기업현황
Ⅰ-1.㈜놀부 소개
Ⅰ-2. ㈜놀부 연혁
Ⅰ-3. ㈜놀부 CI(Company Image)
Ⅰ-4. ㈜놀부 심볼마크
Ⅰ-5. ㈜놀부 슬로건
Ⅰ-6. ㈜놀부 BI
Ⅰ-7. ㈜놀부 VISION
Ⅰ-8. ㈜놀부 경영이념
Ⅰ-9. ㈜놀부 경영철학

Ⅱ. 점포성장
Ⅱ-1. ㈜놀부 연도별 발달 순서
Ⅱ-2. ㈜놀부 가맹아이템
Ⅱ-3. ㈜놀부 가맹아이템

Ⅲ.CEO분석
Ⅲ-1. 놀부 사장으로서의 김순진
Ⅲ-2.사회인으로서의 김순진

Ⅳ. 경영기법 분석
Ⅳ-1. 놀부의 4p 분석

Ⅴ. 놀부 성공요인

본문내용

Ⅰ.기업현황
Ⅰ-1.㈜놀부 소개
㈜놀부는 1987년 5월10일 신림동 뒷골목의 5평 점포 `놀부보쌈`이 모태가 되었다. 창업 후 놀부는 한국 전통의 맛과 고객 서비스에 대해 꾸준히 연구를 거듭하여, 89년부터 프랜차이즈 사업을 본격적으로 시작하였다. 창업 17주년이 되는 2004년 현재, 놀부부대찌개, 놀부보쌈, 놀부솥뚜껑삼겹살, 시골상차림 놀부집, 놀부유황오리진흙구이, 놀부순대국밥점 등의 아이템으로 전국에 약 360여개의 가맹점을 경영하고 있다. (주)놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하게 되었다.

<중 략>

Ⅱ-2. ㈜놀부 가맹아이템
(1) 보쌈
1987년부터 가맹사업을 전개해온 놀부보쌈은 놀부의 대표 브랜드이자 주력 메뉴로써 현재 전국에 180여개의 가맹점을 운영 중에 있다. 오늘날 놀부의 신화를 이루어낸 초석으로서 한국의 맛과 전통을 고스란히 담은 가장 놀부적이고, 대중적이면서 가장 한국적인 브랜드이다. 가족단위의 고객이나 중장년층의 남녀 고객이 주를 이루며, 대단위 아파트 단지와 같은 주거지역을 배후로 가지고 있는 상권에 적합하다.
(2) 부대찌개
1992년부터 가맹사업을 전개해온 놀부의 대표적 브랜드 가운데 하나인 부대찌개는 감각적인 인테리어와 맛으로 주로 젊은이들의 입맛을 사로잡았다. 기존의 부대찌개가 가지고 있던 부정적인 이미지 탈피를 위해 식자재의 질과 위생에 각별한 주의를 기울여 대중에게 좀 더 깔끔한 이미지로 다가갈 수 있도록 개발하였다. 20~30대의 청년층이 주고객으로 대형 오피스 상권이나 대학가 주변, 유동인구가 많은 상권에 적합하다.

<중 략>

▶전문적인 시스템
‘놀부’는 91년 충북 음성에 외식업체에서는 최초로 공장을 설립해 전국에 식자재를 공급할 수 있는 중앙공급 시스템을 갖춤으로써 프랜차이즈 전문기업으로 한 단계 뛰어올랐다. 이후에도 체인점과 함께하는 본사를 만들기 위해 끊임없이노력하고 있으며 이를 기반으로 계속 성장일로를 걷고 있다. 김순진 사장은 기업은 시스템을 통해 관리하고 조정하며 경영해 나가는것이기 때문에 전문적인 시스템은 기업의 발전과 조직의 성공을 위해 필수 불가결한 것이라고 강조한다.
▶가게 주인과 기업 CEO의 차이
가게 주인은 혼자 결정하고결과에 대한 책임도 혼자 지면 그만이다. 하지만 기업이란 곳은 조직 구성원들이 함께 일하고 생활하는 거대한 장이자 소속된 구성원들끼리 같이 발전해 나가는 곳이기 때문에 CEO는 개인의 사사로운 이익보다는 구성원의 공존공영을 추구하고

참고 자료

없음
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