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[경영학][요식업] 한식의 세계화 방안 연구

저작시기 2012.06 |등록일 2013.05.09 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 27페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 한식의 세계화 추진 필요성
2. 현황및문제점
3. 세계 속의 한국음식, 한식당의 위상
4. 한식 세계화 정책 추진
5. 한국음식의 세계화 전략방안
6. 한식 세계화를 위해 정부 추진 사업

본문내용

1. 한식의 세계화
부가가치가 높은 대표적 국가 이미지 상품

-농 식품의 수출 증대 로얄티 수입등 외화수입 증대효과
-고용창출효과
-농축산업, 식자재 산업, 관광 산업, 문화컨텐츠산업 등의 동반성장 효과 기대
21C 들어 세계 각 국은 문화 산업의 파급효과에 주목
-일본 : 일식인구 배증 5개년 계획
-태국 : 태국음식의 세계화 프로젝트 “THE KITCHEN OF THE WORLD"
-이탈리아 : 외국인 전문 요리학교를 통한 외국인 조리사 배출

최근 우리 고유음식의 우수성에 대한 인식이 확산
-우리음식과 식문화를 연계하여 한국의 대표적 이미지로 상품화, 세계화
-DDA, FTA 협상 등 세계경제의 글로벌․블록화 심화에 따른 우리의 우수한 농식품의 해외진출을 적극적으로 모색할 필요가 있다.
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