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한식의 세계화와 음식축제,외국의 음식축제,음식축제사례,축제성공사례

저작시기 2013.04 |등록일 2013.04.29 파워포인트파일MS 파워포인트 (pptx) | 23페이지 | 가격 1,600원 (20%↓) 2,000원

목차

한국음식의 세계화
국내외의 음식축제
결론

본문내용

외국의 음식축제
뉴욕 푸드트럭 페스티벌
Nineth Avenue International Food Truck Festival
뉴욕에서 가장 큰 규모
각 나라의 문화 체험
위생등급제 시행
‘등록과 관리’
국내외의 음식축제

<중 략>

결론
1. 국내 음식 축제의 글로벌화 발전 방안
음식표기와 기본 레시피 통일
세계 각지에 한식학교 설립 → 전문 한식요리사 양성
슬로푸드, 뷰티부드, 실버푸드, 컬러푸드 연구개발
2. 국내 음식 축제의 개선점
시식 공간 마련시급
국내 음식축제의 홍보
국민들의 음식축제에 대한 인식변화

3. 국내 음식을 외국인에 맞춘 다양성
외국인의 입맛을 맞추어 한국음식의 홍보와 글로벌화가 필요가 중요
4. 국내 음식 축제의 투자 증가
더 나은 한식의 개발을 위한 비용 투자

참고 자료

korea.cook.ac.kr<한국음식문화연구원>
http://www.tweat.it<푸드투잇>
http://www.namdofood.or.kr/www/page/<남도음식문화축제>
www.ijagalchi.co.kr<부산자갈치축제>
http://square.munpia.com/boFree/beSrl/609572<국제치킨맥주페스티벌>
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