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기능성 식품과 R&D 전략

저작시기 2013.01 |등록일 2013.04.28 | 최종수정일 2014.04.05 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 40페이지 | 가격 3,800원

목차

1. 사회적 측면
2. 기술적 측면
3. 산업적 측면

본문내용

1. 사회적 측면
현대인의 life-style과 식생활변화에 따른 질병형태의 변화
- 스트레스와 환경, 고열량 고지방식
- 성인병과 같은 만성질환자의 증가(대장암, 당뇨병, 심장질환)
인구의 노령화
- 노령화 사회로의 전환 (평균수명 74.4, 건강수명 64.3)
성인병은 만성적 질환
- 의학발달에도 불구하고 치료가 어려움
- 1999년 성인병 관련 의료비 : 11조 2천억→2002년 : 20조

2. 기술적 측면
성인병 관리의 현실적 대안
- 성인병약품은 관리제의 수준
- 오랜 질병 및 장애기간 동안 부작용이나 내성 없는 관리수단
- 대체의학에 대한 필요성 증대

<중 략>

일본 영양기능 식품
정의 : 신체의 건전한 성장 및 발달과 건강의 유지에
필요한 영양성분의 보급, 보완을 목적으로 한 식품
7개 식품군
- 미네랄류 - 비타민류
- 단백질 - 지방산
- 식이섬유 - 허브류
- 기타 영양성분

특별용도식품시장
후생노동성 표시허가 제품
특정 질환용, 유아용, 임산부용, 고령자용 등 특별한 용도에 적절하다고 하는 표시를 후생 노동대신이 허가한 식품
구분란에 해당 특별용도 기재
403품목 허가(2002.1. 현재)
시장규모는 약 350억 엔

일본 건강보조 식품
협회 자율기준규격 51 품목(2002)

<중 략>

마케팅 전략
위험 최소화 전략
기존 브랜드의 입지를 견고히 함
비타민, 미네랄 첨가
신상품, 새시장 전략
기존 상품에 대한 대체상품으로 구매
새로운 범주의 혁신적인 기능성 상품 전략
극소수 기업의 전략
기존 상품 부분에서 신상품 개발 전략
시장 전체의 수익 향상
경쟁적인 상품에 대한 방어 전략
“건강”을 강조하여 구매자 유혹

Ⅳ. 결 론
건강기능식품 시장의 지속적 발전 전망
건강기능식품 산업의 기술 선진화 요구
식품 기능성에 관련된 연구의 국제화 요구
대기업의 건강기능식품 시장 진입
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