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스타벅스 vs 카페베네 기업분석

저작시기 2013.04 |등록일 2013.04.22 워드파일MS 워드 (docx) | 20페이지 | 가격 1,500원

목차

1. 업종 선정 배경
2. 기업선정배경
3. 커피전문점 영업 주기
4. 국내 커피시장 현황
5. SWOT 분석
6. 사업전략과 기업분석
7. 스타벅스와 비교한 카페베네 사업전략 실패분석
8. 성장 사업전략
9. 마케팅 사업전략
10. 향후 과제 분석 계획

본문내용

2. 기업선정배경
스타벅스, 커피빈, 할리스, 카페베네 등 시내에 나가 주변을 돌아보면 한 건물에 하나 이상의 커피 전문점이 자리 잡고 있다는 사실을 알 수가 있다. 지리적으로 중요한 위치에 자리 잡은 건물의 경우 건물에 커피전문점이 둘 이상이 자리 잡은 경우도 허다하다. 이렇듯 커피 전문점은 국내에서 단순히 기호 식품이 아닌 일상 속에서 문화 공간으로써 우리 곁에 자리 잡게 되었다. 점포수로 따지면 스타벅스, 커피빈, 카페베네 등 국내 상위 10개 커피전문점들의 매장 수만 2,000개가 넘으며 기타 중, 소형 브랜드까지 합치면 전국의 프랜차이즈 카페는 약 3000개가 넘는다. 10여년 사이에 급격히 팽창한 프랜차이즈 카페는 이제 1조원 규모의 거대 시장으로 자리 잡았다. 이렇듯 이제는 포화상태로 여겨질 만큼 프랜차이즈 카페가 곳곳에 넘쳐나는 경쟁 속에서 국내 토종브랜드인 카페베네가 무서운 속도로 성장세를 타면서 주목을 받고 있다.카페베네는 2008년 4월 커피전문점 시장에 들어와 4년 만에 전국에 800개 매장을 운영하며 업계 1위로 올라섰다. 하지만 최근 매장 수는 ‘최다’ 매출은 ‘최소’라는 불명예를 안았다. 매장수를 늘리기에만 급급할 뿐 정작 커피의 ‘맛’에 대해서는 만족하지 못하다는 것이 소비자들의 평이다.

< 중 략 >

5. SWOT 분석
(1) 카페베네
① 강점(Strength)
- 커피, 케이크, 와플, 프라페노, 생과일 음료 최근 유행하는 로티를 모두 갖춘 본격적인 멀티 디저트 카페이다.
- 인테리어 : 기존 프리미엄 커피전문점은 뉴요커의 도회적 이미지를 내세웠다면 카페베네는 정통 유럽풍 카페를 표방(도심 속 낭만과 휴식, 복합 문화 공간, 디저트 카페), 실제 프랑스의 역 광장에 있던 대형시계를 사오거나 기둥과 벽에는 거친 시멘트의 질감을 살리고 있다. 일반 커피전문점은 개방된 공간이지만 카페베네는 절판은 폐쇄된 공간을 만들어 여성고객에게 인기를 얻고 있다.
- 로열티 : 토종 브랜드로서의 역할과 가치도 해외 브랜드와 차별화되는 카페베네만의 마케팅 전략이다.
② 약점 (Weakness)
- 후발주자의 특성상 최초로 시작하는 사업이 없어 차별화에 어려움이 있다. 젤라또는 이미 파스쿠찌와 카페 띠아모에서 유명
- 위생문제 급속한 가맹점의 확대로 인해 가맹점에 대한 관리가 철저하지 못하여 위생 등의 문제점이 발생하였다. 일례로 본사의 관리감독이 제대로 이루어지지 않아 한 달이 지난 계피가루를 그대로 사용하고 있는 가맹점이 적발 된 사례가 있다.

참고 자료

경영의 슬기 : 유필화
스타벅스 : 하워드 슐츠ㆍ도리 존스 양 지음/홍순명 옮김, 김영사
마케팅원론 : 안광호ㆍ하영원ㆍ박흥수 공저
스타벅스 감성마케팅 : 김영한, 넥서스books
커피경제학: 김민준, 지훈
스타벅스 100호점의 숨겨진 비밀: 맹명관, 비전코리아
KB월간 산업동향 2011년 06호- 스타벅스를 이긴 토종카페 카페베네 이야기- 스타벅스 CEO 하워드 슐츠의 혁신과 도전 Onward
데일리안 카페베네 대규모 매장 직원 교육 2010-10-29- 폴리뉴스 스타벅스, 1억 달러 투자해 베이커리업체 배이브래드LLC 인수
이원재 삼성경제연구소 수석연구원 하워드 슐츠의 감성 경영- 서비스경영론 스타벅스의 직원교육- 매일 일보 [광고미학] (16)스타벅스의 77가지 감성 마케팅 2010년 11월 04일- 와우 한국경제 커피 프랜차이즈도 `등골 브레이커`‥점주들 뿔났다 - 아시아 경제 또 카페베네? 일각에선 '바퀴베네' - 소비자가 만드는 신문 카페베네 덩치 커지는데 체력은 떨어져..직상장 성공할까?- 오마이뉴스 특별"카페베네 매장 관리 안 되니 커피 맛 떨어져" - 와우 한국경제 `바퀴베네`로 불리는 카페베네, 실제 바퀴벌레가..? `경악`
http://www.Starbucks.com
http://www.nespresso.co.kr/space-down4.html
http://www.ilovestarbucks.co.kr/
http://www.caffebene.co.kr
http://www.istarbucks.co.kr/
www.newspim.com
dart.fss.or.kr
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