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저작시기 2013.03 |등록일 2013.03.28 한글파일한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 2,000원

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 소화기질환과 식도염
1. 식도염
1) 원인과 증상
2) 치료
2. 역류성 식도염(reflux esophagitis)
1) 신체부위
2) 정의
3) 원인
4) 증상
5) 치료 및 예방

Ⅲ. 소화기질환과 소화성궤양
1. 섬유질과 궤양
2. 지방산과 궤양
3. 점막을 자극하여 궤양을 유발할 수 있는 영양물질
1) 고추 가루(capsaicin) : controversial
2) 커피
3) 오렌지 주스
4) 조금씩 식사를 자주 하는 것
4. 짠 음식

Ⅳ. 소화기질환과 간염
1. A형 간염의 원인과 증상
2. B형 간염의 원인과 증상
3. 간염의 예방

Ⅴ. 소화기질환과 식이섬유
1. Low-fiber diet 와 관련된 소화기 질환
2. Dietary fiber가 좋지 않은 경우 : Delayed emptying이 있는 상태
3. 과민성 대장증후군과 식이섬유

Ⅵ. 결론

참고문헌

본문내용

인스턴트가공식품의 보급은 비타민, 무기질의 손실 뿐 아니라 만성적 퇴행성질환의 주요원인이 되는 식이섬유의 섭취부족을 야기하였다. 식이섬유 섭취와 장내세균에 관한 한 연구에서 고섬유식의 집단은 저섬유식의 집단에 비해 대장암의 발생이 훨씬 적은 것을 밝혀냈다.
우리나라는 아직까지 위암이 많고 대장암 등이 적지만 21세기가 되면 이처럼 서구화되는 식생활에 의해 대장암, 유방암, 폐암이 훨씬 많아질 것으로 예측되고 있다.
인스턴트가공식품은 저장성을 좋게 하기 위해서 방부제를 넣고, 신선하게 보이려고 발색제를 넣으며, 입맛을 돋우기 위해 인공감미료와 화학조미료를 첨가하는가 하면 심지어는 눈길을 끌기 위해 인공색소를 물감으로 들이는 등 각종 화학 첨가물을 넣는다.

<중 략>

역류성 식도염의 진단은 역류의 존재와 정도를 파악하고, 역류물의 성질과 원인을 파악하여야 한다. 그러므로 조영제 검사, 식도 내시경 검사, 점막 조직 검사, 식도 내압 검사 등을 시행한다. 치료의 목적은 위 식도 역류를 감소시키고, 역류물을 중화시키면서, 식도 청소률을 향상시킴으로써 식도점막을 보호하는 것이다. 식이요법으로 과식을 해서는 안되며, 사이다, 콜라 등과 같이 탄산음료를 피하고, 하부 식도 괄약근의 힘을 약하게 하는 흡연이나 지방이 많은 음식, 커피, 쵸콜렛, 술, 오렌지 쥬스 등의 음식물과 근육 이완제 등 일부 약물을 피해야 한다.

<중 략>

지방 섭취량의 증가와 식이 섬유의 섭취 감소는 상호 연관성을 가지고 대장암 발생에 영향을 미친다고 할 수 있다. 식이섬유는 암모니아의 질소를 이용하여 장내 박테리아의 성장을 촉진하는데, 이러한 박테리아에 의한 암모니아의 분해는 발암물질의 생성을 감소시키는 작용을 한다. 식이 섬유중에서도 특히, 곡물, 두류, 녹황색 야채가 대장암 예방에 효과가 크다. 또한 지방 섭취 증가시 결장암이 급격히 증가하며 충분한 식이 섬유 섭취는 결장암에 의한 사망률 감소에 어느 정도 효과가 있다고 한다.

참고 자료

김영희, 2000년대 한국인 식이섬유 섭취 상태 분석, 경북대학교, 2011
강상범, 내시경을 활용한 소화기 질환의 감별진단, 메디아미, 2011
서광욱 외 4명, 식도염 진단을 위한 영상 판별분석, 대한의용생체공학회, 2004
조영석, 소화성 궤양의 병태생리, Mediami, 2011
정우진, 독성 간염 치료의 최신지견, Mediami, 2011
최병철, 주요 소화기 질환의 이해 上 : 역류성 식도염·소화성 궤양·염증성 장질환, 약업신문사, 2001
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