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테이크 아웃 커피 사업계획서

저작시기 2012.03 |등록일 2013.03.24 한글파일한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 1,500원

목차

1. 테이크 아웃 커피전문점 배경 및 특성
(1) 회사 개요
(2) 선정 배경
(3) 특성

2. 테이크 아웃 커피전문점 시장분석
(1) 시장규모
1) 실제 매출액 규모
2) 잠재 매출액 규모
(2) 테이크 아웃 커피전문점 시장 성장 전망 분석
1) 해당사업의 수명주기
2) 동종업계의 수명주기

3. 주요고객층 선정
(1) 테이크 아웃 커피전문점 이용자 및 고객층 선정
1) 테이크 아웃 커피전문점 이용자
2) 성별에 따른 고객층 선정
3) 연령에 따른 고객층 선정

4. 창업비용 조달 방법
(1) 창업자금 조달 방법

5. 제품 서비스 제공 및 홍보전략
(1) 제품
(2) 서비스
1) 맛
2) 영업시간
3) 내부 인테리어
(3) 제품 촉진전략
1) 인적홍보
2) 기타 홍보전략

6. 상업 포인트 및 기타

본문내용

1. 테이크 아웃 커피 전문점 배경 및 특성
(1) 회사개요
스타벅스는 1971년 시애틀에서 첫 오픈을 한 후 전세계 2,300여 커피전문점을 가지고 있는 미국 최대 커피 체인점이다. 영화 "유브 갓 메일"에서 맥라이언이 아침마다 마셨던 커피라서 더 유명해졌다.

스타벅스는 코카콜라, 맥도날드와 함께 미국 식음료 문화의 대표 브랜드라는 명성을 등에 업고 아시아 지역에서 유명세를 떨치고 있으며, 일본과 싱가폴, 필리핀, 중국, 말레이시아, 전세계 공항, 서점, 병원 등에 30여 개국 총 6,000여 개 점포를 운영하고 있다. 특히 아이스크림 판매점인 하겐다즈 아시아지역 사장을 아시아 담당 사장으로 영입하는 등 스타벅스 는 아시아진출에 힘쓰고 있다.

스타벅스는 모든 직원을 파트너로 생각하며 선발된 인원들은 커피 전문가 과정을 통해 이론교육과 실무 교육을 받고, 최고의 서비스를 제공하게 된다. 또한 품질제일주의, 서비스 및 점포의 차별화로, 단순한 커피 전문점이 아닌 점포의 차별화와 경영방침에 맞는 회사 운영을 지향하며 단순한 커피 전문점이 아닌 제 3의 장소로 각광 받고 있다.

<중 략>

5. 제품 / 서비스 제공 및 홍보전략
(1) 제품
커피종류 : 아메리카노(3,700원), 카페모카(4,700원), 바닐라딜라이트(4,700원), 마끼야또(5,000원), 카푸치노(5,200원), 모카라떼(4,700원), 녹차라테(5,000원), 프라푸치노(5,200원)등이 있다.
기타종류 : 샌드위치, 베이글, 생수, 커피 관련용품, 컵, 쿠키, 각종 티 등 있다.

(2) 서비스
1) 맛
테이크 아웃 커피가 젊은 사람들에게 인기를 끄는 것은 이들 커피가 일반 원두커피와는 다른 에스프레소식 커피를 사용하기 때문이므로 분쇄기에 간 원두를 강한 압력의 수증기로 증류해내는 에스프레소식 추출법을 이용한다.

참고 자료

없음
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