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listeria

저작시기 2011.11 |등록일 2013.03.23 한글파일한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 1,200원

목차

1. Introduction

2. principle
(1) Listeria균의 특성
(2) CHROM agar
(3) 신속검출기법

3. Materials & Methods
(1) Materials
(2) Methods

4. Results
(1) Listeria의 특성
(2) Microgen Listeria-ID 결과

5. Discussion

6. References

본문내용

1. Introduction
- 여러 생화학적 성상 검사를 통해 병원성인 Listeria monocytogenes와 비병원성인 L.innocua를 감별해내고 Listeria microgen-ID kit를 통해 Listeria 균의 정확한 감별을 한다.

2. principle
Scanning electron micrograph of Listeria monocytog
❊ Listeria균의 특성
(1) Listeria균의 정의
- 리스테리아 식중독은 1980년대에 구미제국에서 여러차례 발생한 이후 전 세계적으로 식품 절반에 걸쳐 광범위하게 문제시 되고 있다. Listeria monocytogenes는 통성혐기성의 그람양성 간균이며, 30~37℃에서 잘 자라지만, 10℃이하에서도 성장하는 저온세균으로서, 세포내 기생세균이다.
이 균은 토양, 목초, 동물의 분변, 사일리지, 물 등 자연환경에 흔히 존재하며, 사람 뿐만 아니라 면양, 산양, 소 돼지, 조류 등 동물에도 감염을 일으키는 병원균이다. 특히 사람에 감염 시 뇌막염, 유산, 사산 및 패혈증을 일으킬 수 있으며 특히 임산부, 태아, 신생아, 노인, 면역결핍성 환자 등 면역기능이 약한 사람에게 감염률이 높으며, 건강한 사람에게는 30%, 노약자와 면역기능이 약해진 사람에게는 70% 정도의 높은 치사율을 갖는 인수공통질병이다.

(2)병원체의 특성
1)병원균 : Listeria monocytogenes
2)성상 : Gram 양성, 비아포성 통성혐기성 간균으로 인수공통병원균이다.
L.monocytogenes는 균체표면에 분포되어 있는 peritritious flagella(다발성 편모)를 잉ㅇ하여 움직이며 20~25℃에서 그 운동성이 가장 크고 37℃에서 운동성을 손실한다. 균체를 25℃의 반고체 motility agar(운동성배지)에 배양하면 24~28시간 이내에 특징적인 umbrella 형 운동성(tumbling motility)을 관찰할 수 있다. 포자 생성균을 제외한 세균중 냉동, 건조, 열에 비교적 강한 저항력을 가지며, 내염성 및 저온성의 특성을 가진다.

참고 자료

수의 미생물학 실습 프린트 자료
http://cjfoodsafety.tistory.com/107
http://en.wikipedia.org/wiki/Listeria
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