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단백질의 검정 및 정량2

저작시기 2011.05 |등록일 2013.03.16 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 20페이지 | 가격 1,500원

목차

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본문내용

1. 구조단백질 - 케라틴(머리카락,손톱의 성분)
콜라겐섬유(힘줄, 뼈 등 결합조직의 성분)
엘라스틴(인대 등 결합조직의 성분)
2. 수축단백질 - 근육수축, 섬모나 편모운동에 관여(미오신, 액틴)
3. 촉매기능 - 효소의 성분
4. 조절단백질 - 신호단백질로서 신체의 활동을 통합조절
호르몬의 성분으로 신체의 활동을 조절
5. 수송단백질 - 막단백질로 촉진확산이나 능동수송에 관여
6. 방어단백질 - γ-글로블린은 항체의 성분으로 면역에 관여
기타 피브리노겐, 트롬빈은 혈액응고에 관여
7. 영양소 및 저장 단백질 - 난백알부민
단백질의 기능

<중 략>

(1) Ninhydrin 반응
원리
알파아미노산, 펩티드 및 단백질은 pH 4-8, 100도 근처에서 닌히드린과 반응하여 자주색 또는 붉은 자주색 나타냄.

(2) 뷰렛반응
원리
단백질이나 펩티드를 검출하는 반응으로?뷰렛구조가 (+2)구리 이온과 반응하여 보라색의 착화합물을 형성하여?용액의 색깔이 보라색으로 변하는 특성을 이용
단백질 뿐 아니라 단 몇 개의 펩티드 결합을 가지고 있는 펩티드도 뷰렛반응을 통해 검출가능

참고 자료

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