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김속의 카로티노이드

저작시기 2012.10 |등록일 2013.03.16 파워포인트파일MS 파워포인트 (pptx) | 14페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 목적

2. 실험기구 및 시약

3. 이론
혼합물의 분리 방법
추출
용매의 선택
분배계수
Emulsion
염석효과
Carotenoid

4. 실험과정

본문내용

혼합물을 분리하는 방법 중 추출을 이용하여
김 속의 카로티노이드 색소를 분리한다.

Distillation(b.p 차이)
Extraction(용해도 차이)
Chromatography(극성 차이)
Recrystallization(용해도 차이)

<중 략>

김 0.2g을 10ml 비커에 넣고 증류수 10ml을 넣어 김을 불린다(약 10분)
삼각 플라스크에 NaOH 5g을 증류수 5ml에 녹인 후 Ethanol 45ml을 넣고 항온조에 넣어둔다
불린 김을 건져 내어 막자 사발에 넣고, Methanol 40ml을 넣어 잘 갈아준다.
거름종이를 댄 깔대기를 분별 깔대기에 받힌 후 3에서 갈린 김을 넣어준다.
막자사발의 김에 다시 Methanol 10ml+Ether 10ml을 넣고 더 갈아준다.(2회 반복)
4)에 다시 걸러준다.
Ether 20ml을 분별 깔대기에 넣고 살살 흔들어 준다.
증류수 40ml을 넣고 한 번 더 반복한다.
7과 8의 과정을 한 번 더 반복한다.
유기층을 2에서 만든 solution에 넣고, 항온조(70~80℃)에서 Ether를 날려준다.(solution이 순간적으로 뿌옇게 되며, Ether 를 날릴수록 투명해진다)
분별 깔대기에서 Ether 20ml로 카로티노이드를 추출한다.(증류수를 더 넣을수록 유기층의 노란색(형광노랑)이 더 선명하게 나타난다.

참고 자료

없음
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