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2주간의식단레포트(한식조리)

저작시기 2012.04 |등록일 2013.03.14 한글파일한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 500원

소개글

한식조리실습 수업시간에 냈던 레포트로,
2주간의 식단에 대해 표를 작성하고, 식습관에 대해 고찰하는 레포트입니다.

목차

1. 서론
2. 본론
3. 결론

본문내용

식생활은 우리가 하루도 빠짐없이 평생을 영위해야 할 삶의 중요한 부분으로, 이를 올바르게 관리하면 우리 삶을 더욱 더 가치 있고 조화롭게 만들 수 있다. 올바른 식생활을 영위하기 위해서 식단에 따라 음식을 만들고 정성스럽게 상차림을 하면 음식도 먹음직스러워 보이고 식사 시간도 더욱 즐거워진다.
한식은 궁중을 비롯하여 양반집의 다양한 식생활 풍속을 중심으로 발달해 오면서 많은 형식과 까다로운 범절을 따르게 되었고 상에 차려 내는 주식의 종류에 따라서 반상, 죽상, 면상 등으로 나뉘고 차리는 목적에 따라서는 주안상, 교자상, 그밖에 혼례상, 제사상 등의 의례적인 상차림도 있다. 또한 한식은 많은 특징들을 갖고 있다. 예를 들어 된장이나 김치와 같은 발효음식이 특히 발전해 있는 것은 우선적으로 꼽히는 특징이다. 발효음식은 영양이나 건강 면에서 매우 뛰어난 효능을 갖고 있기 때문에 앞으로 더욱더 각광받을 음식이다. 그런가 하면 한식은 음식을 섞어서 비비고 삶고 하는 것이 유달리 많은 음식이기도 하다. 그렇게 해서 태어난 국제적인 음식에는 비빔밥이 있고, 서민적인 음식으로는 설렁탕이나 각종 매운탕들이 있다. 아울러 육식보다는 채식을 선호하는 것도 큰 특징이라 할 수 있다.
본 레포트에서는 2주간 내가 섭취한 음식들과 우리집에서 섭취하는 식단들에 대해 알아보도록 하겠다.

참고 자료

없음
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