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도시락 시장과 오봉도시락 브랜드 소개자료

저작시기 2012.04 |등록일 2012.05.11 파일확장자어도비 PDF (pdf) | 41페이지 | 가격 1,000원

소개글

2012년 국내 창업시장을 주도하는 핵심 아이템은 도시락 브랜드이며, 도시락 창업의 핵심에 있는 브랜드는
오봉 도시락 브랜드라고 볼 수 있습니다. 본 자료는 국내 도시락 창업을 주도하고 있는 오봉도시락에 대한
시장조사 자료입니다. 국내 도시락 시장의 창업 특징과 경쟁력, 도시락이 타 창업아이템에 대해 갖고 있는
차별화된 경쟁우위, 오봉도시락의 성공전략에 대한 조사자료입니다.

목차

Part1. Brand Information
1. 브랜드 컨셉요약
2. 도시락 시장 분석
3. 성공전략과 차별화 요소
4. 메뉴구성
5. 인테리어
6. 창업비용과 절차
7. 홍보판촉현황

Part2. Company Introduction
1.CEO 인사말
2.연혁
3.특허 및 수상내역
4.회사일반현황
5.운영중인 브랜드
6.사업분야

본문내용

도시락 아이템의 기본적인 특성
1. 외식 영역(식생활 패턴)
도시락 시장은 `간식`이 아닌 "주식" 즉 가정대체식, 가정대체용(Home Meal Replacement) 외식시장입니다.
완전조리 또는 반조리 식품을 테이크 아웃 또는 집에서 간단한 방법으로 한끼 식사를 대신 하는 시장입니다.

2. 타겟고객(주고객층)
간식, 디저트 등과 같이 개인적인 "기호"에 따른 소비가 아닌 꼭 먹어야 하는 한 끼 식사개념으로 특정 소비층이
아닌 다양한 고객층이 특징입니다. 전 연령대가 소비자 이지만 주 고객층은 10대에서 30대의 젊은 연령층이
주 고객이며 특히 학생, 여성, 사회 초년생, 주머니가 가벼운 직장인이 타겟고객입니다.

3. 메뉴 구성과 판매가
도시락은 약 100여개의 다야안 메뉴로 구성되어 있으며, 판매가는 통상 2천5백원에서 6천원대가 주를 이루고
있으며, 폭 넓은 고객층의 니즈를 충족하기 위해 소비수준, 이용 목적에 따라 다양한 가격대로 저가에서 고가
까지 구성되어 있습니다.

4. 판매방식
도시락은 수익창출을 위한 다양한 판매 방식이 가능합니다. 기본적으로 테이크 아웃 판매를 기본으로 하며,
홀 판매 및 단체 주문 또는 딜리버리 판매방식을 병행하고 있어 매출을 올리기 위한 다양한 루트를 확보
하고 있습니다.

5. 조리방식
도시락의 조리 방식은 완제품 또는 반제품을 매장에서 쉽고 간편하게 조리하는 방식을 채택하고 있어
주방장이나 찬모가 필요 없이 초보자도 쉽게 조리 할 수 있습니다.

이하 생략.....

참고 자료

없음
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