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[A+]카페베네 마케팅전략분석/서론/커피제품시장분석/자사분석/시장동향과전략분석/SWOT, 3C,4P,STP전략/경쟁사비교/내부,외부환경분석/성공비결

저작시기 2012.05 |등록일 2012.05.10 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 51페이지 | 가격 4,500원

소개글

카페베네 마케팅전략분석/서론/커피제품시장분석/자사분석/시장동향과전략분석/SWOT, 3C,4P,STP전략/경쟁사비교/내부,외부환경분석/성공비결

목차

Ⅰ. 서론 및 선정이유

Ⅱ. 커피제품 시장분석
1) 원두 커피시장의 규모
2) 국내 원두커피 시장의 현황
3) 국내 커피 브랜드 숍
4) 경쟁구조분석
Ⅲ. 자사분석

1) 카페베네 소개
2) 브랜드 특징
3) 카페베네 역사
4) 카페베네 현황
5) 카페베네 성공비결
6) 인테리어
Ⅳ. 카페베네 시장동향과 전략분석

1) 카페베네 시장동향
2) 카페베네 전략
① 문화를 파는 카페베네
② PPL 마케팅과 매장 확대전략
3) 외부환경분석 (5force 모델)
Ⅴ. 경쟁사분석

1) 스타벅스
2) 커피빈
3) 할리스커피
4) 탐앤탐스
Ⅵ. 3C분석
1) Company
2) Competitor
3) Customer

Ⅷ. 4P분석

1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
Ⅸ. SWOT 분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat
Ⅹ. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning

본문내용

① 공간의 차별화

커피 전문점 카페베네가 주식회장 상장을 고려하면서 눈에 띄는 성장배경이 관심을 모으고 있다. 카페베네는 국내에 가장 많은 매장을 개설할 수 있었던 것은 인테리어를 차별화했기 때문이다. 지금까지의 커피 전문점들이 도회적이고 고급스러움을 추구했다면 카페베네는 유러피안 스타일의 빈티지스러움과 모던함이 잘 조화된 “모던빈티지”를 추구했다.
단순하지만 원목느낌을 잘 살린 외관과 매장 내 인테리어는 자연의 느낌을 주며 프라이버시를 침해하지 않는 공간분할과 아늑함을 주는 조명으로 도심 속 휴식공간을 부각시켰다. 또 매장마다 시멘트 질감의 벽에 큰 시계가 걸려 있어 아트 갤러리나 멋진 서재에서 커피를 마시는 기분이 들게 해준다는 평가를 받고 있다.
스타벅스와의 차별화를 위해 역으로 벤치마킹을 했다. 우리 문화와 한국인의 정서에 맞는 프리미엄 커피전문점을 만들어냈는데 그 주요 원인은 인테리어 차별화다.

② 카페베네, 외식업 도전 첫 신호탄 “블랙스미스”오픈

브랜드명 블랙스미는 뜨거운 화덕에서 쇠를 버리던 대장장이를 가리키는 말로 그들의 장인정싱신을 요리사들이 이어가겠다는 의지를 담고 있다. 블랙스미스 1호점은 나무를 소재로 한 카페베네와 달리 스팀을 활용한 인테리어 차별화를 시도했다. 주방을 오픈해 일사분란하게 움직이는 요리사들의 모습을 볼 수 있도록 구성한 것도 특징이다.
대표 메뉴는 화덕에서 직접 구운 바삭한 피자로 꽃으로 멋을 낸 피자프리마베라, 고구마와 치즈를 떠먹는 스푼 피자, 콤비네이션 스타일의 카프리쵸사 등 10여종이 있다. 또 왕새우와 버섯, 굴 소스를 맛을 낸 매코한 파스타, 닭 가슴살 구이와 등심스테이크를 비롯한 다채로운 그릴메뉴, 다양한 사이드메뉴와 디저트 등 이탈리아 출신 요리사와 국내 유명 호텔 셰프가 개발한 메뉴를 선보인다.

참고 자료

없음
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