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커피의 역사

저작시기 2011.10 |등록일 2012.05.06 한글파일한컴오피스 (hwp) | 13페이지 | 가격 2,000원

소개글

경희대학교 후마니타스 칼리지
설탕, 소금사소한 것들의 역사 라는 과목에서 작성한 과제입니다.

목차

1. 들어가며

2. 커피의 유래

3. 커피의 어원

4. 커피원두의 종류

5. 커피의 역사 - 연대표

6. 커피에 대한 사람들의 생각
(1) Anti-바쿠스 ; 커피의 시작
(2) 박해받는 커피
(3) 의학적 논쟁
(4) 영국에는 왜 커피가 유명하지 않나?
(5) 커피는 혁명이다
(6) 대체 커피
(7) 마무리하며

본문내용

...커피와 카페문화가 우리나라에 정착되기 시작한 것은 얼마 되지 않는다. 90년대 중후반에 소위 별다방 콩다방이 우리나라에 들어오면서 커피의 인기가 높아졌고, 커피를 내리는 바리스타라는 직업이 대중적으로 나타나게 되었고. 집에서 커피 머신을 통하여 직접 먹는 사람도 많아졌다. 전 세계적으로 커피가 대중화되면서 세계시장에서 거래되는 커피의 양은 석유다음으로 많다고 한다. 커피 생산국과 소비국이 전혀 일치하지 않기 때문이다. 소비국은 미국, 유럽을 위시한 선진국이라면, 커피나무를 재배할 수 있는 나라는 정치,사회,경제적으로 빈곤한 구조를 가지고 있는 국가가 대부분이다. 이러한 까닭에 국가 간 불균형적인 무역관계를 갖게 되고, 결국에는 선진국 기업들이 이윤을 가져가고, 커피생산국 국민들은 빈곤의 악순환에 빠지고 있다. 최근에 공정무역 움직임이 나타나고 있지만 아직은 미미하다. 이러한 커피를 둘러싼 국제관계를 바탕으로, 거시적으로 때론 미시적으로 그 과거를 추적해 보고자 한다.

참고 자료

커피의 역사 - 하인리히 E. 야콥
커피견문록 - 스튜어트 리 앨런
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