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[A+ 고려대학교 생화학 실험 예비 레포트] 2.아미노산 적정(titration)

저작시기 2011.04 |등록일 2012.01.15 워드파일MS 워드 (docx) | 4페이지 | 가격 2,000원

소개글

고려대학교 생명과학부 생화학 실험 과목 예비 레포트 - "2. 아미노산 적정" 입니다.
아미노산의 적정 곡선(titration curve) 해석과 아미노산 Glycine, 그리고 pH meter의 전기화학적
작동원리 등의 이론을 정리한 예비 레포트 입니다.
성적은 A+ 감사합니다.

목차

+실험 원리

+Materials
-Glycine
-pH meter

본문내용

이러한 titration curve에서 알 수 있는 점은 다음과 같다. 첫 째, glycine의 카르복시기(COOH)의 pKa=2.34 이고, 아미노기(〖NH_3〗^+)의 pKa=9.60 이라는 점을 그래프로부터 읽을 수 있다. 그런데 COOH의 pKa는 aliphatic COOH일때는 4.76의 값을 갖는다고 알려져 있다. 즉, 평형이 100배 차이가 난다는(〖10〗^2) 뜻이다. 이러한 차이는 바로 COOH의 떠나려는 proton과 〖NH_3〗^+의 proton간의 repulsion이 생겨서 더 잘 떠날 수 있기 때문이다. 또한 〖NH_3〗^+의 pKa도 aliphatic 〖NH_3〗^+의 pKa=10.6 보다 낮은 9.60으로 나타나 10배 정도의 차이를 보인다. 이는 역시 〖COO〗^-의 산소 원자의 전기음성도가 커서 〖NH_3〗^+에서 proton이 더 잘 빠져나올 수 있기 때문이다. 이처럼 어떠한 작용기의 pKa는 그 화학적 환경에 영향을 받는다는 것을 알 수 있다.
둘 째, 그래프 상에 flat region이 두 군데 있으므로 두 개의 buffering region이 있다는 것을 알 수 있다. 그런데 그 범위가 2.34, 9.60부근이므로 biological system에는 적합하지 못하다.

참고 자료

없음
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