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BBQ의 해외진출

저작시기 2012.01 |등록일 2012.01.05 한글파일한컴오피스 (hwp) | 26페이지 | 가격 2,000원

소개글

BBQ의 해외진출

목차

Ⅰ. 서 론
기업소개

Ⅱ. 본 론
1. 국내시장에서의 BBQ
1) 기업현황
2) 기업성공요인
2. 해외시장에서의 BBQ
2-1. 중국
2-2. 스페인

Ⅲ. BBQ 한계점 및 발전방향

본문내용

1) 기업현황
- 국내가맹점규모
제너시스 BBQ가 1995년 경기도 전곡에 BBQ 1호점을 냈을 때 어느 누구도 국내시장에서 최대 외식그룹으로 성장하리라곤 예측하지 못했다. 그러나 BBQ는 어린이와 학생, 주부를 대상으로 한 치킨집에 착안하여 배달하는 치킨이란 신개념 프랜차이즈 개념을 도입했다. 집집마다 배달하는 시스템을 도입해 새로운 시장을 개척한 BBQ는 폭발적인 성장을 기록하여 첫해 16개의 가맹점을 냈다. 1년도 안되어 100호점을 냈고, 4년만에 매장을 1000개로 늘리는 데 성공하였다. 또한 BBQ가 치킨 프랜차이즈 분야에서 독보적인 존재가 된 계기는 외환위기였다. 급등하던 환율 때문에 원가부담은 커졌지만 소비자들이 값비싼 외식 대신 저렴한 치킨 소비로 돌아선 데다 기업 구조조정으로 창업 붐이 불어 닥치면서 가맹점도 기하급수적으로 늘어나게 되었다. 현재는 전국에 약 1850여개의 BBQ 매장을 볼 수 있다.


이처럼 계속적으로 사업의 변화를 꾀하는 BBQ의 비전은 2020년까지 맥도널드를 제치고 세계 최대, 최고의 프랜차이즈 그룹이 되겠다는 것이다. 전 세계 매장을 5만개로 늘리고 해외에서만 20조원의 매출을 올리는 게 목표다.

앞의 표에서도 볼 수 있듯이 현재 BBQ는 국내 치킨업계에서 시장점유율 1위를 차지하고 있어 2003년 불황에서도 3700억원의 매출을 올렸다. 최근에 이르러서는 연간 매출 6800억원이라는 높은 성장을 보이고 있으며 올해 매출액은 1조원을 목표로 하고 있다.

2) 기업성공요인
BBQ가 단기간에 급속도로 성장할 수 있었던 데에는 몇 가지 이유가 있다.
첫째, 맛에 대한 끊임없는 연구를 들 수 있다. 맥도날드를 벤치마킹한 BBQ는 BBQ치킨의 맛과 품질을 연구하기 위해 ‘치킨대학’이라는 연구개발(R&D)기관을 설립하였다. 이곳에서는 BBQ본사인 제너시스의 모든 브랜드의 신제품을 개발하고, 기존 제품을 개선, 보완하는 역할을 한다. 갈수록 다양해지는 소비자들의 입맛과 기호에 맞추기 위해서는 계속되는 연구가 필요하기 때문이다. BBQ는 일반 식용유보다 약 7배나 비싼 스페인산 엑스트라 버진 올리브유와 신선한 1등급 닭만을 사용하여 제품을 만듦으로써 고객에서 맛과 건강을 보장했다. 또한 인젝션(Injection)공법(수백 개의 주사 바늘을 통해 속살까지 양념을 넣는 기술)을 개발하여 맛의 업그레이드를 시도하였다.

참고 자료

없음
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