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뚜레쥬르의 점유율 제고를 위한 전략방안

저작시기 2011.12 |등록일 2011.12.28 파워포인트파일MS 파워포인트 (pptx) | 35페이지 | 가격 4,000원 (20%↓) 5,000원

소개글

베이커리 시장에 대한 소비자의 핵심 니즈는 바로 ‘맛’그런데…맛에 대한 소비자의 니즈를 보다 잘 충족시킬 수 있음에도 뚜레쥬르가 업계 2위에 머물러 있는 이유소비자들이 인식하지 못하는 잠재적인 니즈를 충족시키지 못하고 있기 때문에!“ZMET인터뷰를 통한소비자들의 잠재적인 니즈 파악”

목차

문제제기

ZMET 인터뷰

결과분석_ 공유개념도를 중심으로

전략방안_ 기존 전략과 앞으로의 전략방안 제시

본문내용

맛에 대한 소비자의 니즈를 보다
잘 충족시킬 수 있음에도
뚜레쥬르가 업계 2위에 머물러 있는 이유

소비자들이 인식하지 못하는 잠재적인
니즈를 충족시키지 못하고 있기 때문에!


“ZMET인터뷰를 통한
소비자들의 잠재적인 니즈 파악”

문제제기 : 주제 선정 동기(1)
자료출처 : 다음 아고라

베이커리 업계 주요 Target Consumer - 20. 30대 여성


20? 30대 여성 가운데, interviewer들이 보다 잘 이해하고
공감할 수 있는 20대를 대상으로 인터뷰 진행
표본크기 → 20대 여성 중 14명을 선정
ZMET 인터뷰를 위한 질문

뚜레쥬르에 국한되지 않는, ‘베이커리’ 전체의 니즈를 파악하기 위한 목적을 고려
“어떤 상황에서 빵을 먹으며, 먹을 때 어떤 느낌이 드는가?”를 주요 질문으로 ‘베이커리’에 관련된 소비자의 잠재적 은유 파악

ZMET 인터뷰 ? 인터뷰 준비


1. Storytelling 대학생 23세 박○○(여)

1. Storytelling 대학생 23세 박○○(여)


“빵만 먹으면 목이 말라 물을 마시고 싶지만, 물은 빵과는 음식궁합이 맞지 않는 것 같아 물 대신 우유를 마십니다. 하지만 우유 한 컵을 다 마셔도 갈증을 해소하기에는 조금 부족하다고 느낍니다. 그래서 우유를
넘치도록 많이 마셔야 갈증이 해소되는 듯 합니다.”

참고 자료

없음
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