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_스타벅스_

저작시기 2011.12 |등록일 2011.12.28 파워포인트파일MS 파워포인트 (pptx) | 15페이지 | 가격 5,000원

소개글

스타 벅스 소개, 선정 동기스타 벅스는 ‘커피는 싸다’라는 기존의 통념을 깨고 고급화 전략을 내세우고 있는 프리미엄 커피 전문점이다. 현재 전세계 31개국 7,000개의 매장을 운영하며 65,000명의 파트너가 근무하고 있다. 매주 평균 2,200만 명이 스타벅스 매장을 찾는다.

목차

스타 벅스 소개, 선정 동기

스타 벅스
제품관리
가격 책정 관리
유통
판매촉진 관리

Q&A

본문내용

소개
스타 벅스는 ‘커피는 싸다’라는 기존의 통념을 깨고 고급화 전략을 내세우고 있는 프리미엄 커피 전문점이다. 현재 전세계 31개국 7,000개의 매장을 운영하며 65,000명의 파트너가 근무하고 있다. 매주 평균 2,200만 명이 스타벅스 매장을 찾는다.

선정 동기
2010년 기준으로 국내 커피 시장의 규모는 2조 8,000억원으로 추산되고 있다. 매년 20%씩 성장하고 있으며 1인당 커피 소비량은 연간 117억 잔, 성인 1명당 연평균 312잔에 해당하는 양이다.

제품관리
고객의 입맛에 맞춰라
테이크 아웃 커피가 유행을 넘어 일상으로 정착함에 따라
갈수록 입맛에 따라 커피를 주문하는 손님이 늘고 있다.
고객의 입맛에 맞는 “음료 섹션”을 체크함으로 개인 맞춤형
서비스가 가능한 것이다.

계절별 메뉴를 개발하라
외식업, 특히 먹는 장사는 일반적으로 계절을 많이 탄다. 여름은 프라푸치노, 겨울에는 토피넛라떼 같은 계절 메뉴를 선보이고 있다. 이는 매출의 40% 이상을 차지할 정도로 비중이 높은 제품이다.

참고 자료

없음
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