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무엇이 유기축산인가

저작시기 2011.11 |등록일 2011.12.13 한글파일한컴오피스 (hwp) | 12페이지 | 가격 1,000원

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소개글

유기농이라는 말은 이제 한 시대의 문화 코드로 자리잡았다. 장을 보러 나가도 곳곳에 유기농이라고 써 붙인 제품이 눈에 들어오고 백화점에는 유기농제품 진열공간이 따로 마련되어 있으며 심지어 고속도로를 달리더라도 유기농, 친환경이라고 푯말을 달아 놓은 논, 밭을 볼 수 있다. 바야흐로 농업은 이제 유기농 시대이다. 어디서나 유기농이라는 말이 봇물 터지듯 나오는 이 시대에 우리는 유기농에 대해서 얼마나 알고 있을까. 그리고 유기농과 함께 축산에 대해서는 얼마나 알고 있을까. 흔히들 이야기하는 유기농 우유, 유기농 요구르트 등의 유제품부터 시작해서 유기농 닭고기, 유기농 소고기에 이르는 육가공제품들까지 축산업도 이제는 유기축산이 트렌드인 시대이다.
하지만 우리는 아직 유기축산에 대해서 제대로 알지 못하고 있다. 유기축산이 무엇인지 그리고 무엇을 의미하는지 이해하지 못하고 ‘유기’라는 말만 들어가면 일단 비싸고 비싼 만큼 좋은 값어치를 할 것이라는 추상적 인식 정도이다. 유기농은 우리의 먹을거리와 직결되어 있는 만큼 우리의 건강과 생명과도 직접적으로 연결되어 있다고 할 수 있다. 따라서 유기농의 시대를 사는 우리에게 유기농을 이해하는 것은 필수이다. 이 글에서는 유기축산을 키워드로 하여 유기축산이란 무엇인지, 어떤 문제점을 가지고 있는지, 앞으로 어떻게 나아가야 할지에 대해서 알아보고자 한다.

목차

1. 서론

2. 유기축산이란

3. 유기축산의 문제점
1) 유기사료 확보의 어려움
2) 유기축산물 제도의 미흡
(1) 현재 우리나라 유기축산물 제도
(2) 유기축산물 제도 시행의 문제점
3) 유기축산에 대한 잘못된 인식
4) 유기농이 아닌 유기농, 유기축산이 아닌 유기축산
5) 유기농은 영양가가 높을 것이라는 믿음

4. 유기축산의 발전방향
1) 유기사료의 안정적 공급 방안
2) 유기축산물 인증제도 보완
(1) 전문인 양성
(2) 유기축산물 생산유통 정보를 통한 원산지 추적
3) 질병관리 시스템 개선

5. 결론

본문내용

공장식 사육 방식의 가장 큰 문제는 닭의 생태 습성을 전혀 고려하지 않기 때문에 병균과 스트레스에 쉽게 노출된다는 것이다. 이러한 공장식 사육 방식으로 면역력이 약해진 닭은 그 순간 질병관리를 한다고 하더라도, 곧 다른 질병에 노출되기 때문에 결국엔 항생제, 향균제와 같은 동물 의약품을 쓸 수밖에 없는 결과를 초래한다.
방목을 한다는 소의 경우도 마찬가지이다. 당국에 방목을 하고 유기농 사료만을 먹이는 젖소라고 신고를 하는 경우도 실상은 젖소가 있는 축사와 방목장은 전혀 다른 곳에 있는 실정이다. 서류상으로만 방목을 하는 것이지 실제로는 일반적인 축산의 형태인 것이다. 행정적인 차원에서 제대로 된 지원, 감시 등이 이루어지지 않는다. 그러다보니 유기축산이 단순히 유기농사료를 먹이는 데 그친지 오래다. 방목을 유도하여 소에게 건강한 풀을 제공하고 자연 순환식 축산을 하자는 취지가 단지 공장식 축산 형태를 유지한 채 사료만 유기농사료로 바꾸어 유기축산이라고 홍보하는 식이 되어버린 것이다.

참고 자료

* 단행본 및 논문
안종호, <우리나라 유기축산의 발전 방안> 한국유기농업학회 2003년도 상반기 심포지엄, 2003.
김종덕, <한국의 유기축산 현황과 유기조사료 생산에 의한 유기축산의 활성화> 한국유기농업학회 2011년 상반기 학술대회 국제 심포지엄, 2011.

* 인터넷 검색 자료 및 기타 자료
시사저널의 기사 발췌
http://biotechnology.tistory.com/965
유기농 우유라고 특별한 것은 없다
http://www.organicsum.com/bbs/board.php?bo_table=community_1&wr_id=4&sfl=&stx=&sst=wr_hit&sod=desc&sop=and&page=1
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