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라면

저작시기 2010.03 |등록일 2011.03.22 파워포인트파일MS 파워포인트 (pptx) | 18페이지 | 가격 3,000원

소개글

한국과 일본의 라면에 관한 ppt자료물 입니다.

목차

1. 라면의 정의

2. 라면의기원
1) 한국 라면의 기원 및 역사
2) 일본 라멘의 기원

3. 라면의 영양과 성분

4. 라면의 제조 과정

5. 라면의 종류 및 특징
1) 한국 라면의 종류 및 특징
2) 일본 라멘의 종류 및 특징

6. 라면의 조리방법

7. 영화 속의 라면
1) 한국 영화 속의 라면
2) 일본 영화 속의 라멘

본문내용

5. 라면의 종류 및 특징

2) 일본 라멘의 종류 및 특징

<일본 라멘의 분류>

국물별 분류
쇼유 라멘 : 간장소스
시오 라멘 : 야채육수와 뼈 육수를 섞고 소금간
미소 라멘 :  된장
돈고츠라멘 : 돼지뼈 우린 국물
탄탄멘 : 중국식의 얼큰하고 매운 맛
 
재료별 분류
차슈라멘 : 쇼유(간장)소스에 조린 돼지고기(차슈)를
얹어낸 라멘
네기라멘 : 파를 넣어준 라멘
고마라멘 : 깨를 넣어준 라멘
모야시라멘 : 숙주나 콩나물을 넣어준 라멘
나가사기 짬뽕 : 돼지고기, 야채, 해산물 넣고 볶음
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