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서비스 영업점 분석 - 카페베네, 씨하우스 분석

저작시기 2010.10 |등록일 2011.02.20 한글파일한글 (hwp) | 14페이지 | 가격 3,000원

소개글

사회구조가 확대되면서 가정 내에서의 공식의 기회는 점점 감소되고 있고 또한 여성의 사회진출과 핵가족화 현상으로 인해서 식사 패턴이 개식으로 변화되고 있다. 또한 외식의 비율이 급증되면서 외식을 통해서 쉽고 편리하게 식사를 추구하고 있으며 그것을 넘어서 소비자는 외식문화에 더 큰 기대를 걸면서 더 많은 것들을 얻고자 한다. 업종 또한 햄버거, 피자, 스테이크, 시푸드 등등 점차 다양화 되고 있으며 대기업뿐 아니라 소기업들까지 외식산업에 참여하는 비율이 증가되고 있다. 사회구조, 문화에 변화에 따라서 점차 외식비가 증가하면서 외식산업은 기업화된 형태의 하나로 볼 수 있으며 일정한 시설과 식음료 상품으로 기본적인 만족을 추구하면서 그 외에 부차적인 욕구까지 충족시키는 경제적인 이익을 추구하는 영업행위 전반을 뜻한다고 볼 수 있을 것이다.
그 중 해산물(수산물) 전성시대’ 건강에 대한 관심이 높아짐과 더불어 웰빙 시대에 맞춰 뷔페형 씨푸드 패밀리 레스토랑이 속속 등장하면서 인기를 얻게 된 씨하우스와 소비 트렌드에 기민하게 대응하면서 차별화된 제품과 서비스를 제공하고 있다. 주 이용고객들인 20-30대의 문화코드나 취향에 중점을 맞춰서 타 브랜드와 차별화 되는 마케팅방안들을 마련한 카페베네를 중심으로 이 과제를 해결코자 한다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 주제선정이유

Ⅱ. 본론
1. SeaHouse
1) SeaHouse 소개
2) 가격안내
3) 인구통계
4) 차별적 서비스
2. 카페베네
1) 카페베네 소개
2) 카페베네 성공전략과 요인
3) 차별적 서비스

Ⅲ. 결론

※ 참고자료 출처 및 작성후기

본문내용

(3) 카페베네 성공전략과 요인
가맹점이 늘어나는 만큼 책임은 커지고 내실에 충실해지기 위해서 국내 커피전문점의 트렌드 주도와 함께 글로벌브랜드로 도약하려는 카페베네의 움직임은 계속적으로 활발해지고 있다. 커피라는 아이템 자체가 세계만인이 좋아할 수 있는 사업성이 높은 아이템이기 때문에 해외에 진출하는 것이 글로벌 프랜차이즈 기업으로 성장하는데 효과적인 전략이 될 것이라고 기업들이 전망하고 있다. 이에 따라서 현재 세계무대를 포진한 커피전문점과 확실히 차별화한 모델로 세계를 주도하기 위해 다양한 마케팅방안을 마련하기위해 힘쓰고 있다.
국내 프랜차이즈 산업이 양적으로는 물론 질적으로도 비약적인 성장을 한 데다, 우리나라 소비자들의 제품을 고르는 눈이 높기 때문에 한국 시장에서 통한 것이 곧, 세계시장에서도 성공 할 것이라 여겨 단순히 해외시장에 점포를 개설하는 것이 목표가 아닌 글로벌 시장에서 새로운 기회를 포착하기 위해 애쓰고 있다. 맥도널드가 단순하게 햄버거를 판매한 것이 아니라 그 이상의 미국 문화와 라이프스타일을 판매하는 등 그 이상의 것을 고객에게 보여주었기에 글로벌 스탠더드로 성장할 수 있었던 것이다. 따라서 국제 기업가정신(International Entrepreneurship)’으로 무장해 세계속의 성장을 바라보아야 할 것이다.
따라서 글로벌 스탠더드에 맞는 제품 개발과 적극적인 글로벌 마케팅에 주력해 국내 시장에서 검증받은 경쟁력을 바탕으로 뉴욕 맨해튼, 파리 상제리제 거리, 도쿄 오모테산도 등에서 카페베네의 간판을 만날 수 있도록 하겠다라는 의지를 기업에서 불태우고 있다고 한다.
특히 카페베네가 추구하는 ‘도심 속 휴식&문화공간’ ‘복합문화공간’이라는 새로운 커피전문점 문화를 ‘한류(韓流)’로 전파하는데 힘쓰고 있다.
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