검색어 입력폼

영양분석표

저작시기 1997.01 |등록일 2011.02.16 한글파일한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 3,000원

소개글

두제품의 영양분석표를 비교.해석하였습니다.

목차

<조사 제품 정보>
<영양성분>
<원재료명 및 함량>
<제품포장재>

본문내용

※해석
이 제품은 의무표시대상 식품이 아니지만 제품의 영양성분함량을 표시하고자 하여 표시하고 있으며 표시 대상 영양소는 의무표시 영양소[열량, 탄수화물, 당류, 단백질, 지방(포화지방, 트랜스지방),콜레스테롤, 나트륨]과 찹쌀이 함유된 함량을 강조하고 있다. 표시방식은 롯데제과의 경우는 ‘을’형을 따르고 표로 나타내어 보기가 편하지만 빙그레의 경우는 ‘병’형을 따르고 롯데제과처럼 표로 정리한 형태가 아니어 보기가 어렵다는 단점이 있다.

<원재료명 및 함량>
- 일반적 기준
.식품 제조 가공시 많이 사용한 순서에 따라 표시하고 중량비율이 2%미만의 경우는 함량 순서에 따르지 않고 표시가 가능하다. 그리고 복합원재료는 복합원재료 명칭을 표시하고 괄호로 많이 사용한 5가지 이상의 원재료명 또는 성분 명을 표시한다.

태그

다운로드 맨위로