검색어 입력폼

대학생들이 지각한 외식업체 선택속성 논문

저작시기 2010.12 |등록일 2011.02.08 | 최종수정일 2018.07.08 한글파일한글 (hwp) | 18페이지 | 가격 30,000원

소개글

대학생들이 지각한 외식업체 선택속성 논문 조사 (설문지 작성부터 시작하여 그 내용을 바탕으로 조사하고 통계프로그램을 이용해 통계를 낸 결과를 토대로 논문 작성)

목차

Ⅰ.서론
1.연구배경 및 목적
2.이론적 배경
1) 패밀리, 패스트푸드 레스토랑의 개념
2) 신뢰와 몰입
3)레스토랑의 선택속성

Ⅱ. 조사대상 및 방법
1. 조사대상
2. 조사기간 방법
3. 설문지구성
4. 통계분석

Ⅲ. 연구결과
1. 조사대상의 일반적 특성
2. 패밀리 레스토랑에 대한 인식과 이용실태
3. 패스트 푸드 레스토랑에 대한 인식과 이용실태
4. 패밀리 레스토랑과 패스트 푸드 레스토랑의 중요도 분석 및 비교 평가

Ⅳ. 결론 및 제언

Ⅴ. 참고문헌

본문내용

1. 연구배경 및 목적
현대에 있어 식생활은 경제사회의 급속한 발전, 국민생활이 향상, 과학기술의 발전 등의 영향을 받아 급변하게 되었다. 산업화에 따른 경제성장과 여성이 사회참여, 그리고 핵가족화로의 진전은 식생활에 많은 변화를 초래했으며, 이러한 사회환경의 변화와 생활수준의 향상은 우리의 식생활에 외식산업의 이용을 증가하게 했다. 이에 따라, 외식산업은 경제력 향상, 소비자의 욕구와 태도, 생활유형의 변화에 따라 대표적 서비스산업으로 자리하고 있다. 핵가족화, 독신자 가족의 증대, 젊은 소비연령층의 증가, 여성의 사회참여증가, 주부의 시간가치 상승 등의 사회적 변화는 외식을 일상화하여 1일 1회 이상 외식하는 비율이 30.4%를 차지하고 있으며, 외국음식을 접할 기회를 증가시켜 식습관에도 많은 영향을 끼치게 되었다(이영미 외, 1996). 외식에 대한 개념도 변화하여 특별한 날을 기념하거나 어쩔 수 없는 수단으로서가 아니라 사교적인 이유나 식도락을 즐기는 레저문화의 차원 등 다양한 역할로 영역이 확대되고 있다.(유세미, 1995)

참고 자료

이학식,“SPSS 12.0매뉴얼”, 성지이디피, pp. 289~300,pp. 346~362, 2005
이재우,“ 패밀리레스토랑”,월간식당,pp.110-112,1월,1996.
손일락,“청주지역 패밀리 레스토랑의 서비스 품질평가에 관한 연구”, 관광레저연구, 제10권, 제1호,pp.49-64,1998
김동승, "외식 창업 마케팅", 백산출판사, 1998
Khan,M.A, Concepts of food service operations and management, New York: Van Nostrand Reinhold,1991.
추상용, "한국 외식산업의 발전방향에 관한 연구", 한국조리학회지,pp.343-365,1997.
김수성, “패스트푸드의 상표 충성도에 관한 연구", 동아대학교 대학원 석사학위 논문, p.5,1997.
“월간 호텔․레스토랑” 1994, 12월호
양위주·박희정, “패스트푸드점 선택속성과 이용형태간의 관계에 관한 연구”, 관광레저연구, 제12권, 제2호,pp.97-121,2000.
H.Assael,Consumer Behavior, Houghton Mifflin Company, Boston New York, 2004.
윤태환, "대학생들의 라이프스타일에 의한 외식 정보탐색방법이 패스트푸드 전문점 이용 만족에 미치는 영향", 한국식생활문화학회지, 제21권, 제4호, pp.375-380, 2006.
Lewis, R.r., "Restaurant advertising: appeals and cosumer`s intention", Journal of advertising research, Vol.21,No5, pp.69-74, 1981.
다운로드 맨위로