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비교를 통해 알아본 서비스 품질

저작시기 1997.01 |등록일 2011.02.03 한글파일한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,200원

소개글

일반 외식업과 아웃백 경험을 통한 소비자품질 비교

목차

없음

본문내용

서비스 품질에 대하여
-포항 아웃백 & 경주 프란조 다녀와서...
1. 두가지 외식업체 선정 이유
우선 제공하는 메뉴와 규모에서 다소 의아하게 보실수도 있지만, 아웃백과 프란조를 선정한 이유는 체인 형태로서의 패밀리 레스토랑과 개인이 운영하는 패밀리 레스토랑의 제공되는 서비스 비교를 통해 장점과 단점을 판단 하기위해 노력하였습니다.
2. 아웃백과 프란조의 고객 인지도의 차이
아웃백 스테이크하우스는 체인 패밀리 레스토랑의 특징으로 각종 매스컴에서 광고를 통해 기타 개인 사업체에 비해 인지도가 상당히 높습니다. 각 시즌별로 한정 메뉴를 출시 함으로서 고객들에게 새로움을 부여하고 있습니다. 그리고 블로거들의 미니홈피에서도 각 메뉴의 장점과 서브메뉴 선택의 조언등을 통해 대중적으로 많이 소개되고 있습니다.
프란조는 2009년에 오픈한지 얼마 되지 않았지만 경주에서 여행하며 가볼만한 맛집으로 소개될 정도로 유명하고 얼마전 ‘파스타’라는드라마를 통해 파스타에 대한 관심이 많아지면서 손님의 방문이 많아지고 있습니다. 다만 체인 패밀리 레스토랑처럼 매스컴을 통한 광고가 아닌 단순한 전단 광고에 의존하고 있습니다.
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