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영양표시제도

저작시기 2011.01 |등록일 2011.01.26 한글파일한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 700원

소개글

영양표시에 관한 꼭 필요한 부분 요점 정리.

목차

1) 영양표시 제도란

2) 영양표시를 위한 단계별 점검표

3) 영양표시방법
1. 표시 기준 분량
2. 열량 계산
3. 표시단위, 반올림 규정, 0으로 표시 할 수 있는 양 등
4. 영양소 기준치에 대한 비율 표시
5. 영양소함량 강조표시 기준

4) 영양표시양식

5) 허용오차

6) 영양표시의 <예>

본문내용

영양표시 제도란, 가공식품의 영양을 의무적으로 표시하도록 하는 제도이며, 영양표시를 하려고 할 때는 몇 가지 점검해야할 사항이 있습니다.

▶ 영양표시를 위한 단계별 점검표
① 제품이 영양성분표시 대상인지 여부를 확인한다.
② 표시항목을 결정한다.
③ 영양소의 함량을 구한다.
④ 식품의 표시기준분량을 결정한다.
⑤ 식품 표시기준 분량 당 영양소 함량을 산출한다.
⑥ 영양소 기준치에 대한 비율을 계산한다.
⑦ 영양소 함량을 표시기준에 맞도록 조정한다.
⑧ 영양표시양식에 맞추어 표시 값을 적용한다.
⑨ 영양 강조표시를 할 것인지 결정한다.
⑩ 디자인을 결정하고, 최종 검토를 한다.
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